怎么辨别老白茶的真假
1、看外形
若为自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀 ， 且有光泽 。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的，且显暗沉 。
2、观汤色
一般来说，真正的老白茶，冲泡时的汤色变化是由浅到深的且由于工艺上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也会析出的较慢 。而掺杂新工艺的假老白，因经过揉捻等工序做旧，往往前几泡汤色较深，往后反而汤色越来越浅 。
3、闻香气
在香气上，做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香 ， 它伪装不来岁月陈化带来的自然香气 。
4、品茶汤
真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道 。做旧的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡 。
5、观叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性 。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了 。而且 ， 相较起来，假老白茶的叶底看起来发乌发黑 。
饮用注意事项
白茶性寒凉，对于胃“热”的人，可以空腹适量饮用 。胃中性的人，随时喝也无妨，而胃“寒”的人，要饭后喝 。但是白茶一般不会对胃壁产生刺激作用 。
用来饮茶的器具，没有太多的讲究，可用茶杯，茶盅，茶壶等等 。若采用“功夫茶”的饮具及冲泡方法，效果当然更佳 。
白色的茶量，一般每人一天只够5克，老年人更不宜过多 。其它茶叶也是如此 ， 多喝会“物极必反”，反而不利于健康 。在此还想给大家提个醒，肾虚虚弱的人，心跳过快的心脏病人，严重高血压的人，严重便秘的人，严重神经衰弱的人，缺铁性贫血的人都不适合喝浓茶 ， 也不适合空腹喝茶 。不然会造成“茶醉”现象 。
###其它资料参考### 茶叶的正确清洗方法
1. 首先，我们应该喝适量的茶 。它可以是红茶 ， 绿茶，黄茶，白茶和红茶 。让我们以红茶为例 。红茶的发酵程度比较高，所以洗茶时不能用沸水 。我们只能使用水温60 ~ 70度的水 。无论洗什么茶，温度都不能太高 ， 否则容易破坏它的营养 。
2. 其次，我们可以把茶放进杯子里，倒一些温水进去清洗 。当我们把温水倒在茶叶上时，茶叶很快就会湿润 。这样，茶叶会被充分吸收 ， 香气会被激发，茶叶也会舒展开来，有更好的放松空间，然后把水倒出来 。
3.如何洗茶正确的洗茶方式#
4. 然后再进行第二次注水 。在洗茶的过程中，我们通常会把茶洗两次 ， 这样便于清洗，茶叶也会很好地醒过来 。洗茶的时候要注意是什么茶 。最重要的是要注意注水的一些技术 。我们注水时一定要轻，这样才能使茶更清醒，不闷 。
5. 最后，我们把睡醒后茶叶里多余的水倒出来，再把90°的水再倒进茶里冲泡，这样冲泡出来的茶就非常香，非常好吃了 。如果我们用瓷盖的碗冲泡 ， 我们必须用手盖住盖子，然后迅速倒出茶汤 。茶汤倒出后 ， 继续倒水继续冲泡，这样洗好的茶更容易出茶汤 。
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