一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml 。
做法：
1、鲜姜切细丝 。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段 。莲藕去皮，洗净后切成细丝 。
2、炒锅入油 ， 烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出 。
3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可 。
二、五花肉炒藕片
食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量 。
做法：
1、将五花肉和莲藕切片待用 。起油锅，爆香蒜头 ， 下五花肉煸炒 。
2、下生抽、老抽调味调色 。下藕片，盐，料酒稍焖一下 。起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了 。
三、尖椒炒藕片
食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克 。
做法：
1、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片
2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出
3、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒 。
【藕片和什么食材同炒好】4、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油 ， 出锅装盘即可 。
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