四、鸡肉和什么一起炖好吃：参须+红枣鸡汤
材料：土鸡1/4只，参须20公克，红枣10颗，水600㏄，盐1小匙 。
做法
1.土鸡剁大块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。
2.参须、红枣洗净，参须以少量水(份量外)泡水1小时备用 。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键 ， 煮至开关跳起即可 。
五、鸡肉和什么一起炖好吃：红萝卜+香茹鸡汤
材料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片 。
做法
1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 。
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 。
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐 。
六、鸡肉和什么一起炖好吃：花菇+鸡汤
材料：鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐 。
做法
1、鸡清洗处理干净 。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。
4、放入姜片和葱段 。
5、倒入少许料酒 。
6、倒入泡花菇的水 。
7、放入泡发好的花菇 。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透 ， 加入盐调味即可 。
###其它资料参考###鸡可以和以下东西一起煲汤：
1、黄芪、红枣 。鸡可以与黄芪、红枣，一起炖 ， 非常的滋补身体，具有补气健脾、生津止渴的功效 。用于治疗阳气虚弱、肺气虚弱、产后气血不足等症 。还可以促进肠胃消化，改善心肌供血，增强免疫力，调节内分泌功能 。
2、香菇、萝卜等 。在炖鸡汤的时候可以在里面加入一些香菇、萝卜，不仅可以增强身体营养 ， 还可以较好的提升汤品味道 。
3、白果 。白果味甘，微甜 ， 有生津止渴，清热的功效 ， 搭配鸡炖在一起，具有滋补解暑又健脾的作用 。白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品 ， 可以抗衰老，扩张微血管 ， 促进血液循环，使肌肤面部红润 ， 起到延年益寿的作用 。
###其它资料参考###可以做一道鸡肉炖土豆 。这是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱 ， 口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 ， 并富有营养，有滋补养生的作用 。
鸡肉炖土豆的主料：鸡肉200g，土豆100g，葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量 。
鸡肉炖土豆的做法：
1、将土豆去皮洗净 ， 切块 。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用 。
3、锅内放入适量油 ， 放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒 。
4、放入酱油，放入适量清水，放入白酒，放入陈醋，放入花椒大料 ， 放入姜片和葱段 。放入白糖，放入食盐 。关火，将锅内的食材放入压力锅中 。
5、放入土豆，翻拌一下 。压至软烂后，放入味精调味即可 。
食用价值：
1、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养 。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感 ， 提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效 。
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