凉拌海蜇的做法一
材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量 。
步骤：
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；
2、清洗好的海蜇切成丝；
3、香菜洗净切末 ， 蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁 ， 加入香油味精，撒上香菜末即可 。
我们食用凉拌海蜇是可以很好的补充碘元素，对于预防甲状腺肿大是有很好的作用，而且含有一种类似于乙酰胆碱的物质，是可以很好的扩张血管 ， 对于降血压也是有很好的帮助，是很适合想要降血压的人群食用 。
凉拌海蜇头的做法二
材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精
步骤：
1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时 ， 中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片 ， 再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥；
2、锅内添清水 ， 水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉；
3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可 。
凉拌海蜇中含有甘露多糖胶质，对于防止动脉粥样硬化是有一定的功效 。而且凉拌海蜇也是有生津止渴的作用是可以帮助我们化痰止咳和润喉去燥 ， 所以食用这款食物是可以使得我们清爽很多，而且也是可以很好的帮助通便润肠 。
看完上面的介绍 ， 相信大家对于凉拌海蜇的方法和营养是有一定的了解，我们生活中如果是有缺碘或者是想要降血压的人群是可以很好的食用这款食物 ， 是一款不错的开胃菜肴，所以大家是可以很好的尝试做这一刻凉拌海蜇 。
###其它资料参考###凉拌海蜇的正确做法如下：
步骤一：海蜇头浸泡 ， 中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用 。
步骤二：浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根据口味 ， 依次放入多一点的糖，少许盐，少许生抽 ， 适量醋，麻油拌均即可 。
步骤三：根据个人口味 ， 可以放小米椒 ， 香菜葱点缀调味 。
###其它资料参考###海蛰凉拌方法：
海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴 。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用 。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末 。把所有食材放入碗中 ， 淋上调味汁，拌匀即可 。
<凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜 ， 属于粤菜系 。是一道夏日凉菜 。凉拌海蜇是生活中一种美食，属于粤菜，主要原料是海蜇 ， 具有佐餐酒肴，清凉可口的特色 。
###其它资料参考###凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了 。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香 ， 有了复杂的口感 。
用料
主料海蜇头120g柠檬半只辣椒1只红辣椒1只大蒜1头芝麻适量
辅料陈醋150g生抽100g糖100g芝麻油少许芥末10g
凉拌海蜇头的做法
1. 海蜇用流水冲洗干净 。
2. 柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下 。青、红辣椒切菱形块 。
3. 将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会 。
4. 将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘 。
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