东北饭包做法：土豆去皮洗干净切块，加水放微波炉叮熟，或者放锅里蒸熟 。熟花生米放在案板的剁碎，或者放保鲜袋里敲碎或者碾碎 ， 反正碎了就行 。生菜大白菜洗干净控干水分切生细丝 。黄瓜切块，香菜切生小段，洋葱切成小丁 。
锅里多倒点油，开中火下洋葱煸炒出香味，待洋葱变软后加入肉末煸炒至金黄色盛出备用 。
碗里打入四个鸡蛋打散，因为鸡蛋吸油，锅里放比平时炒菜多一点的油开中小火加热倒入鸡蛋液 ， 然后用筷子不停得搅拌，搅得越快，炒出的鸡蛋颗粒越小 。
鸡蛋炒成固体后转小火加入两大勺黄豆酱，之前炒好的肉末，一勺料酒，半勺蚝油 ， 根据自己的口味加入适量盐，再加半小碗水大火烧开 。土豆取出把多余的水倒掉，用勺子碾成土豆泥 。根据自己口味把刚煮好的米饭和材料拌起来 ， 用生菜包上即可 。
###其它资料参考###饭包在东北 。随处可见的食物几乎没有人不爱吃，并且家家都会做在东北 。吉林 。做饭包的特别多 。制作好吃的东北饭包 。首先将 。白菜绿色的白菜叶 。和鸡蛋酱第三是米饭第四是土豆泥 。第五是花生粒儿，第六是小葱香菜和青椒 。白菜叶打饭包的白菜也不是一般的白菜叶，要写东北特产的绿叶白菜那种白菜叶大个 。小非常适合用来煲饭 。记得姐嗯嗯可以说是 。你的鸡蛋酱做不好那不饭煲一定不会好吃 。强鸡蛋加入少许葱花打散放在碗里 。锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟后 。学术加入少许都为大将军云舟火炸三分钟左右，即可 。记?。Υ蟮牧恳欢ㄒ?。大雨 。大酱才能好吃 。范宝用的米饭 ， 二米饭，其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里 。提前泡十分钟表面放到饭锅里直接煮 。土豆皮用手掰成小块 。加入底油下葱姜蒜煸香 。然后将土豆下锅训 。酱油加水烧开大于20分钟，等到土豆软烂 。有放假假期压岁 。备用 。花生米选用红色的小花生冷油下锅小火慢炸至变色捞出廖廖后就能够变酥脆 。将土豆泥葱香菜青椒米饭调在一起加入鸡蛋酱 。花生米搅匀白菜叶铺在盘子里姜饭放在上面卷起即可食用 。
###其它资料参考###您好 ， 很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物 ， 几乎没有人不爱吃，并且家家都会做 ， 我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法 ， 外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包 ， 好了话不多说上菜谱
首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒 。
先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭 。
其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）
第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可 。
第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用
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