###其它资料参考###清洗干净后，需要用温水浸泡2-3个小时，目的是避免长时间浸泡 。若天气不热 ， 可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜 。
薏米的益处
夏天天气炎热 ， 雨水多，湿气大 ， 人体易患“暑湿病”，表现为发热恶寒 ， 出汗，头昏眼花，呕吐腹泻，舌苔白腻 。薏米对暑湿病有较好的缓解作用 ， 薏米粥是一种不可缺少的夏季除湿消暑佳品 。
也叫薏苡仁，是草本植物薏米仁的种仁做成的 。中医药学认为，薏米味甘、淡，性寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾不腻，有利水渗湿 ， 健脾止泻，除痹排脓等功效，常用于治疗脾胃虚弱 ， 水湿内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀满，泄泻水肿等症 。
它不仅是祛湿的良药，也是食疗的佳品 。其营养价值极高，有着“世界禾本科植物之王”的美誉 。现代化的研究发现，薏米中含有很多的成分，如薏苡仁油 ， 薏苡仁酯 ， 植物甾醇等 。薏苡仁油可抑制或减轻横纹肌挛缩，其脂油具有解热、镇定、止痛之功效 。富含维生素B1、维他命 E，是美容食品，常吃可保持肌肤光泽细嫩，消除痘痘、色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣等有一定疗效 。
###其它资料参考###薏仁煮粥前需要温水浸泡2-3小时 。
薏米比较硬，需要提前泡发一段时间，然后再煮粥，这样才能够把薏米做熟，一般情况下，应该提前把薏米放到温水里面浸泡2到3个小时，然后再煮，这样就能够煮熟了，薏米粥的营养价值还是比较不错的 ， 有利水消肿的作用，有健脾祛湿的功效 。
扩展资料：
薏米的功效与作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤：使皮肤光滑 ， 减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人 ， 可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
参考资料：人民网-薏仁功效
###其它资料参考###煮薏仁之前需要提前浸泡 。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低 ， 可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上 。
因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂 ， 并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间 ， 将薏仁泡一泡煮的更快 。
薏仁有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏仁粥吃 ， 能清除燥热，使身体舒畅 。
扩展资料：
薏仁中含有维生素B1、维生素E ， 是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
【薏米仁要泡多久】薏仁有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品 。经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果 。
参考资料：百度百科-薏仁
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