经期鸭血怎么煮才补血 _放入

鸭血能补血吗？？

文章插图
鸭血是一道营养丰富的食材，具有补血养生的功效，对于平时有些贫血的人群来说可以适当吃点鸭血补充营养。
鸭血粉丝汤
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量
做法：
1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最?。?把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血豆腐汤
原料：鸭血250克、豆腐300克、盐2克、酱油4克、味精2克、香油10克、红辣椒5克、大葱5克
做法
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起
4、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面
5、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

文章插图
鸭血粉丝汤
材料
【原料】鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗2个、油豆腐50克、粉丝1把、高汤1碗
【辅料】葱段、姜丝、香菜、香醋、胡椒粉、生抽、辣油、食用油各适量
做法
1、鸭血切成1.5厘米厚的小块，再放入盐水中浸泡片刻；
2、鸭胗洗净切花刀，用清水浸泡粉丝；
3、鸭肠刮去油脂，加适量盐揉洗干净，放入开水中汆烫后捞出备用；
4、锅中加入油，爆香葱段、姜丝，倒入高汤后煮沸；
5、先放入鸭胗，然后再放入泡好的粉丝、油豆腐；
6、煮开之后，放入汆烫好的鸭肠；
7、最后放入鸭血，煮2分钟后即刻关火盛入碗里；
8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油即可食用。
###其它资料参考###鸭血是比较好的食物，很多人时不时都会吃点鸭血，有的人说鸭血吃了可以补血，很适合贫血的女性，下面介绍鸭血能补血吗答案是肯定的。
鸭血能补血吗
吃鸭血能补血吗?答案是肯定的。
中医认为，鸭血性味咸凉，能活血、补血，还有清热解毒的作用。可以用于失血血虚或妇女性经潮热。而且鸭血的含铁量很高，对身体也是大有裨益的。
但是，只有新鲜的血才是对身体好的。大家一定不要买有独立包装的动物血，那些一般都是加了添加剂的。一般在菜市场上，就会有刚宰杀的鸭所流出来的新鲜的鸭血。当日新鲜的鸭血，混入少量食用盐就可以凝固，煮熟后非常的滑嫩爽口。
对于贫血的朋友，也不能只靠鸭血或者别的动物血来补血。除了多吃含铁的食物，还要多吃蔬菜、水果，来补充维生素C，可以促进铁的吸收。
鸭血的食疗价值
家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。