很多人觉得鸡蛋只要蛋壳不坏就不存在过期,这种想法错的太离谱了 。鸡蛋和其他食物一样也是有保质期的,只是鸡蛋在不同的季节保质期的长短不一样 , 夏季常温下为三天左右,冬季气温比较低,所以在冬季室内常温下为15天左右 。如果鸡蛋是在温度2-5°C的情况下 , 保质期会更长 , 大约在40天左右 。
煮熟的鸡蛋保存时间很短,特别是在夏天,气温太高,熟鸡蛋最多能保存一天,如果放入冰箱中的话 , 还是能保存十天左右,但这都是在保证蛋壳不破损的情况下 。温馨提醒下 , 不管放没放在冰箱,我们再次吃的时候都应该加热后在食用 。
###其它资料参考###鸡蛋是有保质期的,一般温度在冰箱冷藏里面的温度,保质期大概是40天左右,如果是正常室温,冬季可以保存15天 , 夏季室温下最多保持10天左右 。
下面看看相关知识:
如何判断鸡蛋是否变质?
1、用手晃动一下,没有什么声音的是新鲜鸡蛋,要是有声音 , 说明可能变质 。
2、将鸡蛋放在清水里面,下沉是新鲜鸡蛋,上浮是放置很久的鸡蛋 。
3、打开鸡蛋,如果蛋黄已经散了 , 就不能吃了 。
怎么才能让鸡蛋保鲜更久?
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间 。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内,最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
4、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月 。需要注意:最好隔些日子翻动检查一次 。
5、把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜 。需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实 。
6、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱,保鲜时间也会很长 。
###其它资料参考###鲜鸡蛋常温保存10天左右 。
在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天,在冬季室内可以保存15天左右,夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右 。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会受到影响 。提醒大家:鸡蛋不要一次买太多,够一周吃即可 。
新鲜的鸡蛋是有生命的,它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸,因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放,那么鸡蛋就会出现异味 , 影响食用效果 。
不要密封存放 。因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”,向外蒸发水分,用塑料盒保存,盒内不透气,里面的环境潮湿 , 会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质,要注意 。
扩展资料:
鸡蛋也不能用水洗,蛋壳外的保护膜是水溶性的,水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋,或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放,避免交叉污染 。生活中吃鸡蛋常常犯的8个错误:
1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋 。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费;
2、沸水煮鸡蛋 。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指 。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老;
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