步骤：
首先呢，将猪肺清洗干净 ， 切成小片备用 。将辣椒也切成长条或者片状也可以 。
接着呢，锅里爆香，先炒猪肺 ， 炒至8成熟的时候呢，加入辣椒一起翻炒片刻，这个时候呢，加入食盐、生抽搅拌均匀 ， 加入一点点水大火烧开，转小火煮1分钟左右，关火 。
美味的辣椒炒猪肺就熟了 ， 非常好吃，上好的餐桌上的美味，很多爱喝酒的人在聚餐的时候，都喜欢点这道美食 ， 简单又实惠，操作起来方便快捷 。
如果你也喜欢猪肺，不妨在家做一盘 。强烈推荐 。
2. 猪肺萝卜汤
步骤：
首先呢，我们将猪肺沿着气管剪开 ， 这样方便清洗干净，然后呢切片放入温水清洗，可以少放点盐洗，这样可以清洗的比较干净 ， 也省很多力气 。
在锅里烧水，烧开以后呢，先把洗干净的肺片放入锅中煮3分钟 ， 将萝卜切片洗干净备用 。猪肺变色之后捞出清洗，在清水中浸泡几分钟 ， 然后呢，再换水放入姜片继续煮10分钟 。
猪肺比较劲道，很难熟，我们可以多炖一会儿，放入料酒 ， 把白萝卜片入锅，放入适量的食盐 。为了能让猪肺吃的时候比较好下肚 ， 建议小火慢炖2小时候，越烂越好，至少得1个半小时左右 。白萝卜入味后，放点小葱就可以起锅了 。
这个汤对咳嗽很管用，大家可以在家试试，简单方便还省钱 。
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