⑩搞好水生环境，室内养殖的除用吸污器去污外，还应常用生石灰泼洒调节 。如是室外养殖，除泼洒生石灰外，有条件的应定期换新水 。特别是夏天高温季节，最好每2～5天换1次新水 。（3）甲鱼腐皮病的治疗如是确诊是由真菌引发的腐皮病 ， 可把池水彻底换掉，然后注上30厘米新水 ， 再用高锰酸钾每立方米水体50克化水泼洒，30分钟后再把水注到标准水位就可 。如是细菌性的，可用聚维酮碘按产品说明应用 。
###其它资料参考###甲鱼营养丰富味道鲜美，但是却不好处理 ， 下面我们来看看如何清洗甲鱼 。
准备一个大点的盆，把甲鱼放到盆中，用筷子将甲鱼翻身一下 ， 它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长 。当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子切下来 。然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开 。
将壳和身体两半拉开拉开之前要注意 ， 将脖子切段甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的 。接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了，将处理后的甲鱼放在80度左右的热水中，烫2～5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握 ， 主要还是看甲鱼的体表稍稍变白，就可以立即捞起，放凉 。
水温不可太高和泡的时间不可太长 ， 不然表皮会跟肉连在一起 ， 很难剥落 。如果怕水温难控制可以降到60度左右，边泡边剥 。甲鱼体表的硬皮已经浮离，可以轻松刨落浮皮 。用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，去掉内脏，切下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉，因为甲鱼的油脂很腥 。也可以从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起去除内脏 。
把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净 。注意可别把裙边刮破或刮掉，因为裙边是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分 。刮净黑皮后，洗净 。
甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物 ， 是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称 。共有20多种 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见 。
###其它资料参考###购买甲鱼的时候，大家往往会购买活甲鱼，因为死甲鱼中会分泌出大量的毒素，对人体不好 。如果在购买活甲鱼回家之后 ， 如何杀死甲鱼就成为了许多人困扰的难题 。因为在杀甲鱼的过程中，稍有不慎的话 ， 容易被甲鱼咬手，这时候会出现剧烈的疼痛感，接下来就一起来学习杀甲鱼的最好方法 。
甲鱼怎么杀方法一：
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血 。
甲鱼怎么杀方法二：
用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可 。
甲鱼怎么杀
处理甲鱼的步骤
1、甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净 。
2、把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮 。这一步很重要哦 ， 因为这层砂皮是不能吃的，很粗 ， 必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的 。
甲鱼的处理方法
将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出 。放凉后，(也可以用凉水浸泡降温)，用一小刀(如果烫好，用手搓掉也可以)将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了 。注意 ， 别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉 。刮净黑皮后 ， 再将甲鱼清洗干净 。
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