茶叶上霉怎么办( 五 )


普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散 , 再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次 。半个月或者一个月后,应该说没有了 。
如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶 , 就不要喝了 。
普洱茶发霉主要是保存得不好,普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方,避免日晒 。
普洱茶介绍:
1.按存放方式
干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳 。
湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。
2.按等级分类
普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多 。
1)高档次茶如:金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2)中档次茶如:一级、三级砖茶 , 沱茶、一级到五级散茶 。
3)低档次茶:低等级是七到十级的散茶 。
3.按原料分类
普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1)人工种植型原料
人工种植型 , 茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短,茶质没有适当的积累期,芽叶外表肥壮而质薄,且茶树没有合理的休养期 , 对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。台地茶由于养分不足,内质较差 , 只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为 , 只能体现出清香 , 所以“台地茶”普遍价格低廉 。
2)原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料,又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”,且都生长在深山老林中,普洱茶树经过时间的沉淀 , 其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧,较之人工种植型原料的高产,古树茶原料有限,市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。

###其它资料参考###1、用布处理:普洱茶生茶表面发霉,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次 , 存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了 。
2、打散:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散 , 再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次 。半个月或者一个月后,应该说没有了 。
3、自然干燥:用牙刷把霉菌刷掉 , 然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒 。
扩展资料:
注意事项:
1、流通的空气中有较多的氧份 , 有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上 , 这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气 , 但不能放于风口 。

相关经验推荐