苦荞茶的作用苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚 ， 品后颊齿留香 。
1、苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用 。
2、苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用 。
3、苦荞茶的功效与作用中醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用 。
4、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用 。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用 。
研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关 。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93% 。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效 。
看了“苦荞茶冲泡方法”的人还看：
1. 苦荞茶的食用方法
2.黑苦荞茶的功效与作用及食用方法
3. 荞麦茶的功效与禁忌
4. 苦荞茶的营养价值与选购方法
###其它资料参考### 荞麦茶的泡法和正确喝法
荞麦茶的泡法和正确喝法，荞麦茶是较为常见的保健养生茶 ， 它保留了荞麦中大部分营养 ， 冲泡后有浓郁的麦香，但很多人都不了解它的泡法和喝法，本文简述荞麦茶的泡法和正确喝法 。
荞麦茶的泡法和正确喝法1荞麦茶怎么泡
荞麦茶的冲泡方法并不复杂，平时大家可以取50克左右的荞麦茶，直接放到大一点的干净玻璃杯中，然后冲入沸水，在充水过程中，可以用小勺不断搅拌，搅拌均匀以后盖好杯子 ， 盖儿闷3到5分钟，把杯子盖儿打开以后，把泡出的茶汤降温，然后才可直接饮用 。
苦荞茶的正确喝法
1、泡好以后的苦荞茶可以直接喝 ， 再喝以前可以先闻一下它的香气，因为泡好以后的苦荞茶有浓郁的麦香，也有人说他有一种饼干的香味或者咖啡的味道 ， 但这样的茶汤在喝，在嘴里以后会有淡淡的苦味，但它的苦味绝对没有人们想象的.那么严重 。
2、冲泡好的苦荞茶 ， 再把茶汤喝掉，2/3左右时就要及时续水，等它温度适宜以后可以继续饮用，第二次泡出的苦荞茶，茶汤苦味就比较淡了，这是他的麦香味 ， 会更加浓郁，等茶汤再饮用2/3左右时还要再次续水 。
3、苦荞茶到了第三泡的时候，苦味几乎可以忽略不计了，这是苦荞茶，茶汤的颜色还不会发生明显变化，而它的浓郁麦香依然存在，这时的苦荞茶是口感最好的时候，每次放入的苦荞茶可以反复冲泡5到6次，最后一次把茶汤喝净以后还可以把茶杯中的苦荞茶直接吃下去，这样能让人体把苦荞茶中的大部分营养吸收和利用 ， 不会造成营养流失和浪费 。
荞麦茶的泡法和正确喝法2购买荞麦茶时，一般选用这种包装好的，有封闭口的，开封后不容易受潮 。
查看荞麦茶的成色，一般以颗粒大小均匀，颜色稍微焦点 。闻其气味，是一股自然的炒麦清香 。同时要注意查看保质日期，时间过于长很容易受潮。
准备好85度以上的热水放于热水杯中，或者将开水放入，待其自然冷却到85度即可。
将荞麦茶放入另一个茶杯中，第一遍用开水冲泡，冲泡完成后将头茶水倒掉 。然后倒入准备好的85度的热水 。
盖好盖子，大概焖5分钟左右 。
5分钟后 ， 即可开盖，将荞麦茶用漏茶勺过滤，将茶水倒入小茶杯中，即可开始饮用 。
荞麦茶具有清热解毒、止咳化痰的功效。同时还可以增强免疫力、帮助消化 。但因其性凉，脾胃虚寒的人不宜多饮用。
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