3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟 。
4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟 。
5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味 。
6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅 。
小贴士：
1、可将番茄块煸炒一下 ， 炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美 。
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和 。
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃 。
【金针菇好吃的七种家常做法 金针菇番茄汤香浓鲜美】4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后 ， 才放入金针菇煮软即成 。
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