2、馒头是北方地区的主食之一，蒸馒头也是要掌握好火候的，一般来说馒头蒸十五分钟左右就可以成熟，但是如果馒头比较小，十分钟左右就可以成熟，如果馒头比较大，也可能需要十五分钟以上 。
3、蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发 。蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好 。蒸馒头的时间也是从这里开始算 。
###其它资料参考###15-20分钟
主要取决于火力的大小和量的多少.如果是生坯，上汽后20分钟左右 ， 如果是蒸熟后的成品上汽后15左右 。.要看馒头大小 。.一般一个馒头二两面的话，需要二十五分钟到三十分钟 。.是的 ， 指生坯的重量 。.如果用的不是煤气而是木柴或草，因为停火后还有未烧尽的部分在灶下，可以减少五分钟到十分钟 。
打开锅盖的时间不能太晚 ， 停火后2-3分钟比较好 。时间长了，会有水滴到馒头上 。
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