6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色 ， 手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花 。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中 。
7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变 。
8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时 ， 按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏 。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年 。
二、桂花泡茶的方法
泡法(一)：
【原料】：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量 。
【做法】：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成 。
泡法(二)：
【原料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量 。
【做法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用 。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用 。
泡法(三)：
【原料】：桂花、玫瑰花各3克 。
【做法】：开水冲泡后饮用，每日2—3次 。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气 。
泡法(四)：
【原料】：桂花、菊花各3克 。
【做法】：开水冲泡后漱口 ， 每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭 。
三、桂花泡茶的注意事项
桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身” 。此为金桂，桂花中香气最为浓郁的`一种 ， 常饮可使体香 。
1、每次冲泡桂花的量也不能太多 ， 水温不要太高，一般在85度左右就可以了 。
2、桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了 。
3、在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效 。
4、养生专家提醒，在桂花茶里放些蜂蜜，增加美容美白护肝功效 。
###其它资料参考###桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的宠爱 。茶叶用鲜桂花窨制后 ， 既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用 ， 很适合于胃功能较弱的老年人饮用 。
工具／原料：桂花、小青柑普洱茶、红糖、开水，茶杯、水壶
1、第一步，准备好我们泡桂花茶的食材：一些干桂花，一包小青柑普洱茶 ， 少许红糖等 。
2、第二步，把香喷喷的桂花用凉白开清洗干净，桂花中有很多的灰尘，所以要多洗几次 。
3、第三步，接着把小青柑普洱茶拆开放入水壶中 。
4、第四步 ， 在水壶中倒入适量的开水，冲泡30秒左右，第一泡茶水倒掉不要 。
5、第五步，再重新倒入适量的开水到茶壶中 。
6、第六步，把清洗干净，沥干水分的桂花放入茶壶中，根据个人口感，加入少许红糖，静置一会 。
7、第七步，大约2分钟左右，你就能闻到桂花茶的香味了 。这个时候就可以慢慢的品尝香气宜人的桂花茶了 。
###其它资料参考### 桂花茶的正确泡法
桂花茶的正确泡法，随着人们的养生意识的深入，都会选择不同方式来达到养生的目的，更多的人会倾向与喝花茶养生 ， 尤其是桂花茶，那么大家是否了解过桂花茶的正确泡法呢？一起接着往下看看吧！
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