蒸粽子8分钟 。当你闻到糯米的香味时 ， 你可以把火关掉 。
蒸粽子去皮后看起来干爽，没有多余的水分 。和过去相比，把粽子扔进热水里煮要好得多 。
###其它资料参考###视情况而定 。若是生粽子需蒸2个小时，若是超市买的速冻粽子，蒸10-15分钟即可 。注意若是超市买的速冻粽子 ， 加热时应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮，取出时需注意水蒸气 ， 防止蒸汽烫伤 。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍 ， 用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
###其它资料参考###30分钟以上 。自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟，而超市速冻的粽子，需要蒸的时间更少一些 。买到速冻粽子也可以直接放入锅中煮制，水没过粽子，煮20至25分钟就可以煮熟 。
另外还需根据自己的粽子大小来调整蒸制时间 ， 较小的粽子可以少蒸一些时间，反之 ， 较大的粽子需要多蒸一些时间 。在蒸粽子时，需要避免，蒸制时间过短导致的粽子不熟夹生，而影响口感 。所以蒸粽子时应根据参照时间来结合粽子情况适当调整时间，避免影响口感 。
粽子的原料是糯米，糯米性粘且难熟，使用高压锅可以保证粽子软糯的口感，同时大大缩短蒸粽子所需等候的时间 。粽子在制作前要先对糯米进行浸泡 ， 待糯米能用手指轻易碾碎就可以开始制作了 。包粽子时要把粽叶折叠成锥形，倒入糯米后压实，用线将粽子绑紧 。
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