2、豆腐不可以和红糖同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和豆腐同食非常容易致使拉肚子 。
3、豆腐不可以和茭白同食，非常容易产生胆囊结石 。豆腐可以和油麦菜搭配 ， 有利于减肥瘦身健体豆腐可以和杏鲍菇搭配，有利于增加抵抗力豆腐可以和紫菜搭配，有利于防止糖尿病日这些 。
4、豆腐中富含充足的蛋白，一次服用太多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不好，发生肚胀、拉肚子等不舒服病症 。
5、通风病、尿酸结石病人忌吃豆腐 。豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人和血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作 。
6、大豆蛋白粉过敏者忌吃豆腐 ， 以防发生过敏症状 。
###其它资料参考###嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片 ， 适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时； 。捞出 ， 清水过两遍，沥干装进保鲜袋or容器中，入冰箱冷冻即可 。最好自然冻透 。在冰箱普及之前 ， 只有冰天雪地的冬天才能吃到冻豆腐，那种自然冻透的豆腐，里面的水分结成冰，冰体积扩大，对豆腐实行了二次挤压，蛋白和纤维凝聚蜂窝状 。
泡椒冻豆腐炖咸鱼块 。豆腐和鱼块一直都是一对绝好的搭配，即使是冻豆腐，也是如此 。在这里所说的炖咸鱼块只是一般腌好的鱼块，并不是那种晒干的咸鱼 。做冻豆腐需要挑选那种新鲜的老豆腐，这种豆腐比较硬 。不管是在切豆腐还在做豆腐菜的时候不会碎掉 。但是很多人挑选豆腐没有掌握诀窍，这里教大家一些方法 。
把冻豆腐清洗干净切片备用 。把油烧热后加入干椒、花椒、蒜瓣、姜、大料炒爆香 。爆香后加入老抽，加入一大碗水 ， 把冻豆腐放入、放盐盖上盖煮十分钟左右，肉馅: 猪或牛 ， 放葱姜末，盐，生抽少许 ， 料酒，胡椒粉，鸡精，少量水搅拌好 。有的做法放鸡蛋和团粉一起搅拌 。冻豆腐很容易洗收汤汁 。所以拌的时候不要直接加调味料拌，要把料汁倒入碗中拌好至盐和白糖都完全融化后淋进去快速拌匀 。否则料汁会被冻豆腐完全吸收 。
腊鸡剁块，洗净后入沸水淖烫，尔后置于瓦罐中加适量清水后小火煨制 。至腊鸡软糯汤汁浓稠时 ， 凝豆腐入瓦罐沸汤中合煮，如前所述，此刻 ， 凝豆腐贪婪吸吮腊鸡汤液，冻豆腐最好自然解冻 ， 想吃的时候提前拿出来放在空盆里置于温暖的地方，等它自然解冻，解冻后后用手攥干水分 ， 然后用清水洗一下，再压干就可以烹饪了 。
###其它资料参考###冻豆腐做法如下：
1、北豆腐一块 ， 就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐 。
2、放在淡盐水中泡一下 ， 然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了 。
【冻豆腐放什么耐煮】3、吃的时候要解冻以后再煮 。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅 ， 都很好吃
文章插图
相关经验推荐
- 豆腐菜搭配什么菜炒
- 鲜肉少盐腌能放多久
- 凉拌皮蛋豆腐放什么味
- 蒸鸡蛋糕放多少水 蒸鸡蛋糕的小窍门
- 臭豆腐和什么一起蒸好吃
- 红枣和银耳怎么存放
- 潮汕牛肉面里加什么青菜
- 腌李子能存放多久
- 腌制的鸡翅放冰箱多久
- 腌制蜂蜜柠檬能放多久