腊肠和豆角炒有什么 _豆角

豆角炒腊肠的家常做法大全怎么做好吃？

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主料
四季豆4两广味腊肠3两
蒜油
嫩豆角炒腊肠的做法步骤
1. 广味腊肠切片备用，豆角洗净去茎备用。
2. 豆角切成菱形状！葱姜蒜洗净备用。
3. 豆角放入热水中煮熟！熟后捞出放入凉水中备用，这样能保持豆角色彩鲜亮，口感爽嫩！
4. 锅中倒入少许油，加热后放入姜蒜炒香，接着放入豆角，腊肠。待腊肠呈卷曲状，放入食盐、糖、鸡精等调料后起锅装盘！
5. 豆角炒腊肠！
小贴士
豆角过水后一定要放入凉水中，才能保持豆角颜色鲜亮，口感爽脆！

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今天就和大家分享一道豆角炒香肠，以下几步骤。
食材
豆角适量
香肠适量
方法/步骤
一、准备好各种做菜材料。豆角适量即可，香肠用来搭配，可以少一些。葱、姜、蒜洗好备用。
二、切豆角。豆角切成段状：为了迅速入味，可以在切的时候将刀斜着，横切面大，入味比较块。豆角提前焯一下。
三、切香肠。将香肠切成片状。葱、姜、蒜切碎备用。
四、倒油。炒锅内倒入少许油，待油热，将香肠先放入锅中翻炒。
五、放葱姜蒜。翻炒时发现香肠变成透明状就可以把葱姜蒜放入其中炒出香味（葱姜蒜放早了就会炒干）
六、倒入豆角。把豆角倒进和香肠一同翻炒。
七、加佐料。倒些生抽，起到调色的作用即可。
八、加少许盐和糖、继续翻炒。
九、关火。待豆角变软熟透加入鸡精就可以关火装盘了。注意：豆角一定要炒熟，

###其它资料参考###前言
这是很简单的一道菜，本不想发菜谱，不过由于豆角是我自己种的，所以还是拍下来发了，这可是纯绿色天然的豆角哇，没用任何肥料，更不会喷药。从播种到收获，用了一个月的时间，现在豆角秧上还挂着好多小豆角呢。
【腊肠和豆角炒有什么】材料
主料：豆角250g、腊肠150g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、味极鲜适量
腊肠炒豆角
1
来看看我在花盆里种的豆角哈，比我的手都要长
2
豆角掐筋洗干净后，折成5厘米左右的段
3
香肠斜着切片
4
把豆角倒开水里焯一下断生
5
捞出来沥干水分
6
油锅微热，蒜蓉炒香
7
豆角下锅炒片刻
8
香肠下锅和豆角一起炒片刻
9
加入醋和味极鲜调匀的料汁继续炒1分钟
10
加盐调味，关火
小贴士
很简单的快手菜，注意把握火候；豆角最好先焯一下，直接生炒也可以，只是那样要注意一定要炒熟，生的吃了会坏肚子。
###其它资料参考### 导语：民间做腊肉是将腌制过的腊肉在阳光下暴晒，这样的肉品风味十足，且不易腐烂。口味醇香，肥而不腻，切具有开胃，驱寒，消食的功能。一起来看看腊肠炒豆角的.做法吧!
食材主料
豆角200g 腊肠120g
辅料
尖椒2个姜1小块蒜2瓣辣椒适量　盐2/3勺酱油1/3勺水适量
步骤
1.豆角掰成段，尖椒切丝，姜蒜少许，辣椒适量
2.最重要是家乡风味腊香肠，微辣，劲道爽口不油
3.干煸豆角，直到豆角微微发皱
4.加入姜蒜辣椒炒炒炒
5.加入家乡腊肠，继续煸炒，加适量酱油、盐。