小诀窍
①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味 ②往锅内注入清水时，水量要一次性加足
黄豆焖鸡腿
材料
黄豆，干蒜，姜 ， 鸡腿
做法
1 。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软 ， 鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量 ， 拍成蓉 。2 。电饭煲预热后，放入三茶匙油 。3 。待油热后放入蒜、姜蓉爆香 。4 。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆 。5 。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜 。再焖至水干 。
小诀窍
水的份量要适中 ， 最好浸到鸡腿一半就可 。
莲藕黄豆排骨汤
又到了秋高气爽的季节，天空蔚蓝，大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎 ， 最美丽的景色原来就在我们的仰首之间～～除了感叹大自然的鬼斧神工，也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现 ， 让人切切实实品味到四季轮回之美，每一刻都值得好好珍惜 。
材料
肋排500克 ， 莲藕250克，黄豆100克 ， 姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发 。2.莲藕洗净切大块 。3.排骨沸水汆烫捞出冲净 。4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚 ， 转小火炖煮约一小时 。
小诀窍
在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧 。
问题七：详解新鲜黄豆怎么做好吃 美味黄豆的做法大全1.准备新鲜黄豆，因为是放冰箱里冻着的 ， 所以先散冻 。
2.洗净黄豆，沥干备用 。
3.准备肉，因为是冰冻住了的肉，所以先稍微散冻 ， 这样也容易切一点 。
4.切成肉泥！
5.热锅，少量的油 ， 把新鲜黄豆放进去翻炒，然后把肉泥也放进去 。
6.继续炒，放上剁辣椒、其他调料 。翻炒至变色 。
7.做好了
问题八：泡开了的黄豆要怎么做成菜好吃泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒（天津俗称辣豆） 。
泡黄豆和冬菜（天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成）肉丁、豆腐干丁共炒 。
问题九：泡好的黄豆怎么做好吃，泡好的黄豆的吃法炒着吃 。可干炒，也可和其他一起炒：如加土豆丁、胡萝卜丁、肉丁 。
炖着吃 。和海带一起炖 。
###其它资料参考###准备材料：黄豆80克 ， 盐，油，胡椒粉，孜然粉 。
步骤一、将黄豆洗净 ， 沥干水分 。见下图：
步骤二、干锅，开小火，将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄 。见下图：
步骤三、加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透 。见下图：
步骤四、将炒好的黄豆盛入盆中，放入盐、胡椒粉、孜然粉拌匀即可 。见下图：
步骤五、炒好的黄豆 。见下图：
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