保靖黄金茶地理标志地域范围为湖南省保靖县葫芦镇、夯沙乡、水田河镇等3个乡镇现辖行政区域,东经109°12'—109°33',北纬28°24'—28°36',海拔330米—1272米,东临阳朝乡、古丈县默戎镇,南连吉首市矮寨镇、马颈坳镇、己略乡,西接花垣县长乐乡、董马库乡和排料乡 , 北邻涂乍乡 。
###其它资料参考###黄金茶系蜡梅科植物,学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成,的一种功能性绿茶 。
柳叶蜡梅为半常绿灌木 , 盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山 , 无污染 , 纯天然 , 承天地之精华,汇万物之灵气 。
茶黄金又名香茶,山蜡梅,系蜡梅科植物,学名柳叶蜡梅,半常绿灌木 。打破茶叶界高山出好茶的定律,在280-500m低海拔地区,产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶,是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。
黄金茶冲泡法
先烫杯在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水 。注水,在杯中注入三分之一容量的开水,保靖黄金茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间 。投茶,取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使保靖黄金茶叶充分浸润 。
再注水,保靖黄金茶叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满 。品饮,待茶汤温度不烫,不凉的时候品饮保靖黄金茶 。并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡 。一般来说保靖黄金茶可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了 。
###其它资料参考###1539年,巡抚湖广贵州都御史陆杰巡视兵防,得饮黄金茶,遂将此茶上报为贡品,岁贡皇朝帝君,“一两黄金一两茶”就此传开,得名“黄金茶” 。
1994年 , 张湘生农艺师受农业局委派到堂朗乡(今葫芦镇)黄金村,对保靖黄金茶进行短穗扦插繁殖实验研究,当年扦插0.25h㎡ 。
1997年扦插0.53h㎡ 。
1994年黄金村获“湘、鄂、渝、黔四省边区茶叶评比”一等奖 。
1994~1995年,张湘生选出24个单株并在黄金村进行了扦插 。
1995年,获“湘茶杯”名茶评比银质奖 。
1995年,张湘生观察发现,保靖黄金茶不育或育而不实,因雌蕊柱头短小被遮盖所致 。
2001年,彭继光第二次进黄金村 , 用福鼎大白茶和保靖黄金茶群体做成绿茶拼配审批比较,确定保靖黄金茶质优主要是品种优良和生态环境好 。
2002年,彭继光提出“保靖黄金茶品质在国内名优茶罕见” 。撰写的《山沟里的黄金茶》首次在上海《茶报》上刊出 。
2003年,苗族村民石远树、向发友第一个在黄金村成立“换金茶叶公司”,并建立一座小型机制茶厂 。
2004年,彭继光到黄金村制取土壤和茶样 。首次分析了土壤pH、有机质、全量N、P、K和速效N、P、K;首次分析了茶多酚、水浸出物和氨基酸,在《茶叶通讯》上发表 。
2005年4月18日,彭继光在保靖黄金村制样 , 经湖南省茶叶检测中心和中国科学院生态研究所进行氨基酸组成分析,首次发现保靖黄金茶1号18种氨基酸含量7.47%(茶氨酸占69%) , 茶多酚18.40% , 酚氨比2.5,保靖黄金茶1号氨基酸总量和茶氨酸总量比福鼎大白茶高1倍 。
2005年5月21日,省农作物种子站组织专家对保靖县农业局“珍稀地方茶树品质资源——保靖黄金茶”进行了现场评议 。与会专家有罗军武、杨阳、刘占敖、廖振坤、雷秉乾等 。
2005年年底,根据5月21日现场评议会关于按选种程序办事的意见,保靖黄金茶1、2号参加了黄沙街和郴州全国区域试验 。同时在保靖县北部普绒镇小普绒村进行品种比较试验,参加品试有保靖黄金茶1、2号 , 省茶叶研究所提供参比品种有福鼎大白茶、槠叶齐、白毫早、碧香早 。
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