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豆渣怎么做简单好吃( 三 )

生活百科豆渣


提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味 。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替 ， 制成蔬菜饼 。
香菇炒豆渣
原料 ：黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克 ， 油15毫升 。
做法 ：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒 。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒 。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁 。黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分 。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒 ， 煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟 。放入豆渣 ， 翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可 。
提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香 。如果不喜欢辣味 ， 可以将其中的红辣椒用彩椒代替 。
豆渣小丸子
原料 ：黑豆豆渣100克，鸡蛋2个，面粉30克 ， 胡萝卜50克 ， 白胡椒粉3克 ， 盐2克，油200毫升 。
做法 ：将鸡蛋在碗中打散 。胡萝卜切成末 。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状 。取适量混合好的豆渣糊 ， 在手中团成小丸子 。锅中倒入油，中火烧至六成热，放入小丸子，炸3分钟，出香味熟透即可 。
提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香 。

###其它资料参考### 很多人不喜欢吃豆渣，觉得豆渣口感不好很难下咽，其实那是你没做好，做好之后的豆渣香香的且营养很是丰富呢 。来吧各位 ， 告诉你豆渣既好吃又有营养的做法，一起来看看吧！
01准备食材
准备两个鸡蛋，和一些豆渣，以及一颗小葱，再来一点点面粉和食盐即可，小葱记得要切成葱花 。
02做鸡蛋豆渣糊糊
把豆渣放进碗里，打上鸡蛋，切碎的小葱加进去，再加一点点食盐，然后快速搅拌，搅拌均匀再加上一点点面粉搅拌 。
03烙鸡蛋豆渣饼
电饼铛打开双面进行预热，用刷子刷上一点点食用油 ， 用勺子舀一勺子豆渣鸡蛋面糊均匀的倒在电饼铛里面，一面微黄之后翻一下，两面微黄就出锅啦 。
04炒豆渣
再教给大家一个做豆渣的办法，葱花切碎，锅里加点植物油烧热，葱花炸香倒进去豆渣小火翻炒，加一点点水，炒好之后加点食盐，这样做出来的豆渣营养很高哦 。

###其它资料参考###豆腐渣怎么做好吃
吃豆腐渣的时候可以发现方法是比较多的 ， 首先推荐吃的就是炒豆腐渣，我们直接把豆腐渣全部炒制之后，然后保存起来 ， 在平时的饮食中都是可以搭配上一些豆腐渣的，可以让食物的味道更好 。
豆腐渣是可以选择拌到肉馅中去吃的，我们把过滤好的豆腐渣，直接和猪肉馅全部拌在一起，然后在其中加入一些调料，等到制作成各种的形状之后，就可以选择放在油锅中，油炸一下之后就可以吃了 。
豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃，我们可以选择把豆腐渣放在菜中，然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择 。推荐大家把豆腐渣和玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等食物一起炒着吃是很不错的，这样吃起来不仅味道是非常鲜美的，而且营养价值也比较丰富 。
豆腐渣还可以用来做煎饼吃，我们只需要把豆腐渣和面粉进行混合，然后在其中加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等食物，一起调成糊状，之后再放到锅中，煎成煎饼之后就可以吃了，作为早餐吃是不错的选择 。
豆腐渣还可以用来做包子吃，只需要我们把豆腐渣和肉馅混合在一起 ， 包成包子吃，这样是可以让包子吃起来更加香甜可口的 。

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