种黄茶的前景怎么样( 三 )


互联网发展提供机遇互联网发展势不可挡,其能对茶行业起到颠覆性的作用 , 并且还能变革茶行业发展模式、销售模式以及经营模式 。例如如今开发新型的饮茶方式,在一定程度上提高了饮茶的知名度 。并且通过互联网大数据分析与研究 , 还能在掌握消费者要求的基础上,动态调控茶行业的发展策略以及方针,形成亲密的互动 。如今互联网加快了信息传播速度,让生产、销售和运输更加方便 , 能够提高茶行业的市场竞争力,打破传统的销售方式和组织环节,为人们提供更加有趣、丰富的销售方式 。
成熟的销售模式茶行业的传统销售模式不仅集中处理茶叶产品,也不能保证企业的效益 。如今从以立顿为主的超市模式到天福茗茶的连锁模式都能说明,如今销售模式的成熟与高效 。所以可知,未来茶行业的发展非常蓬勃,并且还能逐渐改善其生产、销售和传输方式,能为消费者提供更加成熟且高质量的茶叶产品 。

###其它资料参考### 黄茶是一种什么样的茶
黄茶是一种什么样的茶,日常生活中,喝茶有着千年的历史和千年的文化,喝茶已经成为我们生活中不可缺少的生活习惯,茶叶的品种有很多 ,看看黄茶是一种什么样的茶 。
黄茶是一种什么样的茶11、黄茶的历史
黄茶,它在六大茶类中的市场占有率一直都最低,但其独特的“闷黄”工艺却让其跻身在六大茶类当中,可以说是六大茶类当中低调而又高贵的“隐君子” 。
【种黄茶的前景怎么样】 黄茶的历史悠久 , 据资料记载,明朝时就出现了“闷黄”技术,霍山黄芽和蒙顶黄芽此时都有记录 。
清朝是黄茶发展的颠峰时期 , 各地独自发展的黄茶技术开始成熟,很多黄茶纷纷出现,如平阳黄汤、贵州海马宫茶、广东大叶青等 。
民国以后 , 黄茶产量逐渐减少,很多技术失传 。
至近代,黄茶开始复燃,但因其制作技术要求较高,没有普及的价格优势,产量虽在提高,但在六大茶类中仍然算是少有人知的一个品类 。
2、黄茶的“黄”是怎么来的
黄茶的加工方法近似于绿茶 , 其制作过程为:鲜叶—杀青—闷黄—干燥 。
其中闷黄是黄茶制造工艺的特点,是形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征的关键工序 。
在闷黄过程中 , 将杀青叶趁热堆积,使在制品在湿热条件下发生热化学变化,最终使叶子均匀黄变,其本质是在高温、高含水量下,在制品的叶绿素降解,多酚类化合物进行非酶氧化,产生黄色物质,使产品干茶、茶汤和叶底表现出黄或黄褐的色泽特征,以及甘醇的滋味品质 。
黄茶的闷黄工艺繁杂,有的只闷一次,有的要闷两次三次,方法不一、工序也不同,如蒙顶黄芽需要三闷三炒,君山银针需要两烘两闷 。
闷黄也是最难控制的环节,差之毫厘 , 就可能造成“黄茶不黄”,对技术、温度、湿度的要求非常高 。这也是目前市场上真正的`黄茶产量低而价格高的原因 。
3、黄茶的存在感为何低
黄茶在日常茶饮中并不多见,甚至很多人都不知道还有黄茶,黄茶的存在感为何如此之低?
黄茶中的主要品种均为历史名茶,底蕴深厚 , 很多以前都是贡茶 。但近代以来,受制于极为严苛的闷黄工艺,黄茶相对于其它茶类出品率较低,很多黄茶产区都“黄改绿”,上佳的黄茶产量愈发稀少 。较低的市场占有率 , 甚至使黄茶中的一些品类真正消失了,例如广东大叶青 。
工艺复杂、产量少、价格高、市场普及率低,这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调 。但物以稀为贵,在高端茶饮市场,黄茶尤其黄芽茶却因独特、稀少而成为真正的“贵族” 。

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