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儿童秋季怎么润肺( 二 )

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4、锅置火上 ， 倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色 ， 捞出，沥油 ， 装盘即可 。
【特点】嫩软，鲜香 。
【功效】此菜营养全面、丰富 ， 含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素 。适宜幼儿食用 。
二、幼儿秋季养生饮食原则
一、秋季饮食防感冒
秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力 ， 预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃 。
二、吃白色食物润肺
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺 。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等 。
三、多吃鱼肉进补
由于夏季气候炎热影响食欲，孩子饮食的摄入量并不多 ， 到了逐渐转凉的秋天就可以适当进补了，也为身体储备能量过冬 。如果担心大补导致肥胖 ， 不妨多吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，且各种维生素营养丰富，是宝宝肉类食物的首选 。
四、忌辛辣和冷饮
初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，少吃一些辛辣的食物 ， 如姜、葱、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜 。此外，不宜再多食用冷饮 ， 还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的.阳气 ， 导致抵抗力降低，入秋后易得感冒等病 。
三、最适合孩子秋季吃的食物
1、粥
刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象 ， 而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉 ， 又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳 ， 则对身体更有裨益 。
2、蜂蜜
在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用 。而且比起白开水 ， 宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水 。
3、梨子
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 。
4、萝卜
萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
5、百合
百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。鲜百合具有养心安神 ， 润肺止咳的功效，对人非常有益 。
6、秋藕
秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁 ， 容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。
四、宝宝降秋燥食谱
1、奶菠菜土豆汤
食谱原料：牛奶750毫升，菠菜750克 ， 土豆250克，葱白150克，黄油50克 ， 鸡汤1500毫升
调料：食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片
做法：
(1)葱白切碎土豆切片
(2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用菠菜用开水烫熟后剁成泥
(3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟 ， 再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可 。

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