【食用菌栽培管理注意什么，怎么种植蘑菇】
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现在食用菌市场越来越好 。许多品种的食用菌不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值 。因此，不少农民看到了食用菌种植的商机 。首先，蘑菇种植的地点应远离畜牧场、垃圾场、化工厂和人群密集的地方 。
温度管理
蘑菇棚的温度一般控制在10℃左右℃ 到18岁℃. 气温较低时，白天要延长日照时间，晚上要用草帘遮住 。气温过高时，迟早要盖上草帘 。
水资源管理
蘑菇棚通风良好，空气相对湿度不高于95% 。当自然温度达到16度时，每天早、中、晚各喷水一次 ， 尽量向地面和空间喷水 。
通风管理
气温过高时 ， 每天应打开草帘通风2-3小时 ， 低温多风天气通风较少 。早晚洒水前后应加强通风 。在蘑菇芽分化过程中通风较少 ， 在蘑菇芽生长过程中通风较多 。
施肥管理
喷施蛋白胨和酵母抽提物可使蘑菇体肥大，促进水分转移 。喷洒人的排泄物和尿液后，可以用清水再次喷洒 。喷米醋，在收获前1-3天用300倍食用米醋喷香菇，每天一次，一般可增产6%，颜色较白 。喷施培养基提取物可延长子实体发育高峰期，使子实体肥大 。
环境管理
注意原料、菌袋、工具的卫生 。废弃物不应堆放在培养室附近，应在高温堆肥后再利用 。培养室的新旧细菌袋必须分开存放，不得混用，以达到严格的灭菌效果 。将蘑菇根部、腐烂的蘑菇和从地上掉下来的蘑菇体清除干净，及时清理蘑菇房，重新消毒 。
品种选择管理
菌株的选择应根据当地气候特点 ， 选择适宜的栽培类型和品种，选择健壮、优质、抗病的菌株，而不是老化或污染的菌株 。
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