3.加入料酒，醋，翻炒均匀
4.倒入冬瓜，翻炒均匀
冬瓜炖肉的做法 超美味超营养
5.加水，盐 ， 大火煮沸，转中火炖10分钟
6.加入生抽，搅拌均匀
以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识 。
冬瓜 + 香菇可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽可以清热解毒
冬瓜 + 红枣可以健脾养胃
冬瓜丸子汤
1把所需材料都准备好
2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀 。
3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4加入1茶匙淀粉继续搅拌
5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲 。
6处理好的肉馅
7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末 。
8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸 。
9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中 。
10所有丸子入锅后，改中火 。汤沸后撇去浮沫 。
11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉 。
12盛出，撒上香菜末提味即可 。
材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等
步骤：
1准备好材料
2热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香
3加入肉末进去煸炒
4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒
5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒
6加入适量的水
7加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明
8加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末 。
###其它资料参考### 冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道 。冬瓜炖肉的做法很简易 ， 但是出锅后的口感却令人回味无穷 。冬瓜一般是与猪肉一起炖，也可以用排骨 。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁 ， 营养也很丰富 。这道菜老老小小都爱吃，更重要的是，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的功效 。下面跟着我来看看冬瓜炖肉的做法介绍吧！希望对你有所帮助 。
冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱 。首先，这道菜的做法很简单 ， 即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高 。其次，千万别小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有功效 。多吃冬瓜不仅可以美容，还能减肥，而猪肉更是不可或缺的肉类之一 。冬瓜炖肉到底怎么做呢？下面简单为您介绍两种风味各异的做法 。
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量 ， 姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块 ， 五花肉切厚片 ， 葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量 ， 料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
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