3、中间还有一点点白色的时候可以关火，焖至打开盛起来没有白点 。
4、焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，倒入冰水浸泡10-15分钟后拿出西米即可 。
###其它资料参考###用料
主料：黑米15克，红豆10克，西米20克 。
辅料：冰糖适量，牛奶50毫升 。
红豆西米露的做法
1. 准备好食材
2. 碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时
3. 锅中放入水1L煮沸 ， 放入西米20g，大火煮5分钟
4. 另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸
5. 碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀
红豆西米露成品图
###其它资料参考###第一步：烧上一锅水 ， 由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些 。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步 。
第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底 。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来 。
第三步：一般煮10～15分钟就差不多了 。当你看到小西米慢慢变得透明了 ， 在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧 。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了 。
第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉 ， 目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌 。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
西米是从西谷椰树中提取的淀粉，通过手工加工而成 ， 所以也称为西米 。西米露的功效有健脾补肺、化痰等 。西米露还可以帮助肌肤恢复、保持天然的润泽，因此女孩们吃西米有美容的效果 。此外，西米营养也很丰富，可以很好地为你补充营养素 。
###其它资料参考###西米露
材料:
西米 ， 新鲜水果，牛奶?。?冰糖
做法:
1.材料：西米 新鲜水果（桃子，黄瓜，西瓜）调料：牛奶 冰糖 。
2.西米清洗干净 ， 煮沸一锅水 ， 西米倒入 。
3.至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出．
4.坐锅热牛奶，放入适量冰糖，再把西米与牛奶同煮两分钟 ， 关火，晾凉放冰箱冷藏 。
5.要把想吃的水果，洗净切丁放入冷藏好的西米牛奶搅拌一下就可以开吃了 。
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