恩施玉露的功效及冲泡方法?
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恩施玉露的主要成分恩施玉露含硒量适中,茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg , 成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ,各种茶类中绝大多数硒含量在0.1mg/kg以下 。
以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝 , 果壳>种子 , 叶片>枝干,地上部>地下部 。据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求 。
恩施玉露的冲泡方法恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶,吸水后开始慢慢膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声 。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮 。
在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽 。汤色明亮 。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动 。
恩施玉露的.品饮技巧慢品玉露 , 滋味醇和,淡而有味,回味甘甜 , 品饮一杯恩施玉露,慢品沁人心脾的回味,爵不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴 。
由于绿色色泽通透 , 为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时 , 将少许茶叶置于杯中 , 将 85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面 。半分钟后即可使用 。
恩施玉露的功效作用2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相当于:225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果 。
茶具有以下功效:抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等 。
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关于恩施玉露茶的冲泡方法
恩施玉露茶产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山 。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似 。那么恩施玉露茶的冲泡方法是怎样的呢?相面就详细介绍恩施玉露茶的冲泡方法 。
在大部分茶友的'观念里认为绿茶最容易泡,其实在六大茶类中 , 绿茶的冲泡,看似简单,其实极为讲究 。绿茶品种最丰富,每种茶 , 由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同 , 冲泡的水温,时间和方法都有差异,此外,绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽 。所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶 。
冲泡恩施玉露茶一定要掌握其特点 , 通过好的手法把其特点表现出来 , 因恩施玉露茶不经发酵 , 保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤混浊香气黯淡 。极品茶叶用凉水都很容易泡出茶的滋味 , 所以恩施玉露茶用凉水泡好也适宜 。
冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即又倒掉,这短暂的过程被称为“温润泡” 。第一道水浇下去,为的是让紧压卷曲的茶舒展开来,算是热身了 。而茶叶在制作、运输环节上难免沾染尘垢,混有杂质,通过温润泡,也洗去了这些尘埃 。温润泡,茶由此会变得柔和 。初之生涩,刚烈,如风霜,被温热之水激发后,茶显露出温润样貌 。
冲泡后的恩施玉露复展如生,婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,如玉下落,这和茶道精神是多么的契合呀,静中含动,弱中有强,贫乏而富有,不足而圆满,让我们在平淡宁静的心境下去品一杯恩施玉露茶,去追寻那简单、纯朴、本真、自然的味道 。
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