现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米 。我喜欢把玉米须保留 ， 这样保健作用很好 。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶 。
食材
嫩玉米5-6个 。推荐用本地玉米，不要吃反季节保鲜的
方法/步骤
将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮 。这样煮出来的玉米，略带甜味 。
保留玉米须 。
3
玉米须和玉米洗净，摆放在煮锅内 。冷水没过玉米即可 。大火烧开后 ， 小火继续烧10-15分钟即可 。
4
煮好的玉米最好马上夹出沥干水分 ， 不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了 。
玉米棒子蒸多久
高压锅的话将苞米放到高压锅中加水，水可比苞米稍微浅一点 ， 再点火煮，时间控制在高压锅的高压阀上气转动后1-2分钟即可 。
不要煮太久，时间煮长了，味道较差 。
其实，用高压锅蒸苞谷较好，更甜一些 。方法：
加水1.5寸深，将篦子放到高压锅中，将苞谷直接放到篦子上或者用盘子装着放到篦子上均可，然后点火蒸 ， 高压阀转动后小火3-4分钟关火即可 。
普通锅的话，你先放冷水把玉米放进去等水开换小火20-25分钟就好了 。先看你是煮什么玉米，一般的甜玉米，黄色那种，煮一下子就开了，水开后再十分钟都大把吃了 ， 如果是煮糯玉米就多久一点
生玉米要蒸多久才好吃
生玉米在水开之后要蒸20分钟才好吃 。
蒸玉米
1.原料：甜玉米棒
2.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行 ， 因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时 。
3.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米 ， 玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐 ， 是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损 。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史 。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多 。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米 。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等 。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利 。
玉米蒸多长时间
蒸玉米做法
1.原料：甜玉米棒
2.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的 ， 甜玉米先用水泡1-2小时 。
3.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐 ， 至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损 。
玉米蒸还是煮好吃？
【蒸玉米要多久】 蒸的好吃，那样玉米都会很甜 ， 因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了 ， 但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的 。
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