⑥，黄茶：黄茶较为不耐泡，水温在控制70℃-90℃之间即可 。如霍山黄芽、蒙山黄芽等 。
5，出汤速度把握好
把握好出汤的速度才能将茶品的汤色浓度把握到最佳的状态 ， 想要喝好茶，这一点需要多加练习和把握，依据各类茶的耐泡程度和品质来掌控 。
除了茶品本身的质量以外，我们日常喝茶，将茶的苦涩味归结于一，几乎都是在茶汤的浓度上讲究即变化 。因此 ， 对茶汤浓度的从各个层面的把握，是关乎我们每一个爱茶之人喝茶的重要因素 。也许会有的朋友很喜欢茶里苦涩的滋味，对于他们来说，不苦不涩不是茶 。喝茶，本身就是享受那些苦涩的味道在口中、喉中淌过的感觉 。
但是，请注意，又苦又涩的茶可能不是好茶哦！
【注】：本文部分图文来源于网络
###其它资料参考###鉴别方法一：观察金骏眉的形、色
金骏眉的茶种比较奇特，它的茶芽身骨较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实 。金骏眉在形上还有一个特点，那就是干茶稍有卷曲 ， 并且卷曲的幅度较大，这是因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的 。市面上很多人认为金骏眉的干茶颜色呈全金黄色，其实并不是这样，干的金骏眉茶色泽是呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态 。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品 。
鉴别方法二：观察金骏眉的茶汤
金骏眉经开水冲泡后汤色正常是呈现琥珀色、晶莹剔透的状态，以茶汤状态为橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉，茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品 。值得提醒初级茶友，任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，所以观察茶汤就能知一二 。
鉴别方法三：闻嗅金骏眉的茶香
正宗金骏眉的干茶茶香带有一股花果香的明快和茶叶干香的清甜，沁人心脾 ， 劣质或假冒的金骏眉茶呈现焦糖味 。开水泡开后，正宗金骏眉的开水泡开后，呈蜜糖香气 ， 其香气悠扬持久 。仿冒品金骏眉香气浑浊，容易消散 。
近年 ， 金骏眉市场被炒得火热，高端金骏眉茶礼需求旺盛 ， 使得金骏眉茶的价格一路飙升 。在一些商家的不良炒作影响下，市面上的金骏眉价格混乱，品质是良莠不齐 ， 想要买到正宗的金骏眉需要练得火眼金睛才能分辨 。
###其它资料参考###金骏眉茶是武夷岩茶之一，在购买时
金骏眉的鉴别方法 。
首先，在购茶时，要学会嗅，就是要闻它的茶香气 ， 看茶香气是不是纯正 。正品的金骏眉红茶，有一股股花果的香味 ， 味道的感觉清新，细腻 。而假的货品，茶香气非常低质，还略带些咸土味、烟焦味等等 。
其次，所谓察颜观色，这里我们所讲究的就是要看其色泽 ， 看其是否油润，真正的金骏眉红茶颜色均匀 ， 金黄黑等色相间，乌中透黄，能看得清属于茶叶的那种独特光泽 ， 而假的货品色泽暗淡，而且发黄，没有光泽 ， 出现的黄色绒毛较多，很容易就能脱落 。
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然后 ， 要加以触之，真正的金骏眉红茶好似海马型 ， 体态匀整，没有茶末无杂物 。而假的货品不够紧实，线条粗细不匀 ， 有的不仅有茶末，还夹杂杂物 。
所谓望闻观切，
金骏眉鉴别方法
的最后一种 ， 可以听听其声质，看其骨干是否重实 。1）用手拾取等量红茶放在手中，以抖动的方式测其轻重 ， 抖动时不用太过用力，如若感觉重者，则为上等茶；如若感觉轻者 ， 则为次等茶；2）将一小撮红茶放在玻璃板上，听其落声，以识别其轻重 。真正的金骏眉红茶会发出像金属碰撞的那种叮叮的声音，而假的货品则会发出噗噗的声音 。
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