熟螃蟹的保存注意事项
1、如果天气比较冷 , 熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可,一般可以保鲜6-8个小时 。如果没有保鲜膜 , 则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,注意不要被其他东西污染 。
2、当天气较热时,熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里,但这只能是短时间的保存,能让螃蟹在冰箱里过夜 , 因为这样会损失大量的营养物质 。
###其它资料参考###水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下 。
其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系 。具体做法如下 。
1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净 。
2.开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片 , 即可 。
3.当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10分钟后 , 就可以灭火了 。
4.打开锅盖,取出螃蟹,然后蘸着准备好的调料:醋、酱油,开始吃 。
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