5、平菇炒什么菜好吃之平菇炒牛肉
主料:牛肉(瘦)600克,平菇100克 。
调料:植物油20克,酱油3克,江米酒3克,姜4克,大葱4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克 。
做法:牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片 。锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉 。放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片 。用中火烧至汤汁浓稠,后淋入香油盛盘即可 。
吃平菇的好处
1、增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性 。
2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品,对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用 。
平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片),并且其革兰氏阳性菌、阴性菌及分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性 。常吃可减少流感、肝炎等病毒性感染疾病的发生 。
平菇和什么炒是绝配2孕妇能吃平菇吗
平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，那孕妇可以吃平菇吗？
平菇含有的氨基酸种类非常多，多吃能强身健体，增加对疾病的抵抗能力和促进胎儿的发育 。
平菇营养丰富、但热量非常低 。孕妈妈不用担心吃得太多，导致身体变得臃肿 。
平菇有提高孕妇免疫力的功效 。如果和豆腐同食，起到舒张小血管、促进血液循环的作用，则效果更佳 。
可以帮助孕妇健脾开胃 。怀孕后，有些孕妈妈会变得食欲不振 ， 而平菇嫩滑可口 ， 有类似牡蛎的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃食品 。
孕妇吃平菇的做法
平菇炒鸡蛋
食谱所需食材：鲜平菇300克，鸡蛋5只，精盐、葱丝和生油各适量 。
做法步骤：
（1）将平菇去杂洗净，切成细丝 。鸡蛋磕入碗内搅匀 。
（2）炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐调味 。
（3）把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成 。
此食谱的功效：此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用 。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多 ， 或胎动不安 ， 或癌症患者的辅助食疗菜肴使用 。
平菇炒肉
食谱所需食材：平菇30 ， 瘦肉200克，料酒、生粉、油、盐、鸡精、生抽、姜、葱和蒜分别适量 。
做法步骤：
（1）平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起；姜、蒜、葱切碎 。
（2）瘦肉切小片加入适量麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟 。
（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用 。
（4）姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀即可 。
平菇和什么炒是绝配3吃平菇的好处
1、提高免疫力
就身体保健来说，免疫力高的人，很少生病 。经常生病 ， 无疑就是免疫力下降导致的，免疫力低不仅仅会影响到身体的调节，而且会造成一些致癌细胞进入到身体中 。
食用平菇对于身体保健好处极多，能够有效的吸收其中的抗肿瘤细胞的多糖体 ， 这种物质对于肿瘤细胞有较好的抑制作用，具有非常强的免疫功效 。
2、预防疾病
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