4：健胃消食
人们使用白葱菌能吸收大量的膳食纤维和水溶性纤维，还能吸收一些胶质物，这些物质能促进人类肠胃蠕动 ， 并能加快肠胃中消化液分泌，能加快肠胃中食物的分解与吸收，它能提高人类肠胃消化功能也能润肠通便清肠排毒 。白葱菌还能促进人类肠道中益生菌再生，维持肠道菌群平衡，对人类的肠胃功紊乱和腹痛腹泻也有良好缓解作用 。
大葱籽的禁忌
1、患有眼疾，胃肠道疾?。Ｑ癫〉娜巳骸⒈硇椤⒍嗪拐叨疾荒苁秤?。
2、腋臭的人群不建议在夏季食用 。
3、不建议与蜂蜜，狗肉，公鸡肉一块食用 。
大葱籽的营养价值
1、大葱籽含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素 。
2、大葱籽的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素 。
3、大葱籽含有挥发油 ， 油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒 。
4、大葱籽同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用 。
5、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙 。
怎么区分葱籽与韭菜籽
1、区分葱籽与韭菜籽尝味道 。区分葱籽与韭菜籽时可以尝它们的味道 ， 葱籽放在嘴里嚼食以后会有浓郁的葱香，韭菜籽放在嘴里嚼食以后会有浓郁的韭菜香味，大家一尝就能把它们区分开 。
2、区分葱籽和韭菜籽看外形 。葱籽与韭菜籽虽然都是黑色的颗粒状物质，但是它们的形状也有一定的不同，葱籽外观是三角状的卵形 ， 一面微凹另一面隆起，隆起的一面有一到两条棱线，而韭菜籽则是扁卵形，它的顶部钝，基部稍长，而且隆起面上有网状皱纹 。
3、葱籽与韭菜籽的功效不同 。葱籽与韭菜籽的功效也大不相同 ， 葱籽性温，味辛 ， 能温肾也能明目，平时多用于人类阳痿和目眩等多种常见病的治疗，而韭菜籽不但性质温和，味道辛而甘，还能温补肝肾、壮阳固精，它对男性阳痿早泄和腰膝酸痛以及白浊带下等多种常见病都有出色治疗作用 。
文章插图
大葱籽的功效与作用有什么
大葱籽的功效与作用有什么？大葱是我们经常用到的调味品，一般都是吃葱白或者葱叶，对于大葱籽并不熟悉，也没在意过 。其实大葱籽是很有益的药材 ， 下面就看看大葱籽的功效与作用有什么 。
大葱籽的功效与作用有什么1一、植物形态
多年生草本，常簇生，全株具异臭味 。鳞茎卵状长圆形 ， 鳞叶白色 。叶基生，管状，长30～50cm ， 直径1～2cm，先端尖，具明显纵纹 。花茎自叶丛中抽出 ， 中空 。伞形花序近球形；总苞片膜质；花被片6，白色，卵状披针形，排成2轮；雄蕊6 ， 花丝细长；子房上位，3室 。蒴果三棱形，室背开裂 。种子6，黑色 。花期6～9月，果期7～10月 。生于田野 。全国各地均产 ， 以山东产量较大 。
采制夏、秋二季果实成熟时，采下果实，晒干 ， 搓出种子，除去杂质 。
2、性状
种子三角状扁卵形，有棱线1～2条 ， 长3～4mm，宽2～3mm 。表面黑色 ， 多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑 。基部有2个突起：较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐；较长的突起顶端为珠孔 。体轻，质坚硬 。气特异，嚼之有葱味 。
3、化学成分
含S—丙烯基—L—半胱氨酸硫氧化物（S—propeny—L—eine sulfoxide） 。
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