生鲍鱼粉丝要蒸多久 _鲍鱼

鲍鱼粉丝要蒸多久才会熟鲍鱼粉丝要蒸多长时间才会熟？

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1、鲍鱼粉丝要是放在开水锅里蒸制的话，大概需要蒸制5-6分钟；而要是直接放进冷水锅里蒸制，则需要蒸制8-10分钟。
2、不过不建议入凉水锅中蒸制，尽量将水烧开后再入锅蒸制，这样鲍鱼肉才会保持紧致、不缩水。

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开锅后蒸5-6分钟。
1、粉丝剪短，放温水里泡软。
2、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3、用小刀挖出鲍鱼肉。
4、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5、在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
7、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8、粉丝上放鲍鱼肉。
9、大蒜挤成蒜泥。
10、锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11、把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
###其它资料参考###材料
主料：鲍鱼6只；辅料：盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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将鲍鱼处理好，清洗干净，这步我是让档主处理的，回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。
2
将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。
3
将鲍鱼肉切十字花。
4
将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。
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准备蒜蓉。
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热锅，下油，将蒜蓉炒香。
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在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。
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将粉丝铺在盘子上。
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将鲍鱼摆在粉丝上。
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在鲍鱼上铺上蒜蓉。
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在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
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锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。
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大约6、7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~
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在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！
小贴士
1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。3、蒸鲍鱼时注意火候，一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些，这次我买的个头算中等大小，所以只需要7分钟左右就OK了。
###其它资料参考###操作步骤如下：
1、准备好鲍鱼。
2、鲍鱼收拾干净，去掉内脏，切花刀。
3、最麻烦的就是蒜蓉了，蒜末加蒸鱼豉油、盐、蚝油、糖，食盐拌匀腌制一会，用热油浇上激发出香味。
4、贝壳铺盘，垫粉丝，放鲍鱼。
5、盖上准备好的蒜蓉酱，喜欢吃的可以把蒜蓉酱铺满。
6、水开后上锅蒸10分钟。
7、上桌前撒上香葱末，加一点酱油热油一淋，上桌开吃。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金，其肉质细嫩，营养丰富，鲍鱼当中含有蛋白质，脂肪以及多种维生素和微量元素，是一种对人体有利的高蛋白低脂肪食物。应孩子的要求做蒜蓉蒸鲍鱼。
新鲜的鲍鱼用勺子从鲍鱼的一侧插入，贴着壳挖出。
把鲍鱼的内脏去掉，嘴巴剪掉。
用牙刷冲刷鲍鱼的表面和侧边的裙边。
鲍鱼壳也处理干净，壳的外面也用刷子刷干净。
鲍鱼斜着打个花刀让它能充分入味。