藕条全部炸好以后 ， 再复炸一次捞出沥一下油
12.
吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上一些 。或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味 。
13.
莲藕的新吃法，比薯条省事 ， 不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃
炸藕条成品图
烹饪技巧
建议用小奶锅来炸藕条 ， 这样能节约油
###其它资料参考###步骤
1.莲藕洗净去皮切成条
2.加入食用碱充分搅拌均匀，腌制10分钟
3.红薯淀粉用水泡开
4.加入等量的面粉 ， 搅拌均匀
5.加入1g盐和1g五香粉，搅拌成稀稠合适的面糊 。面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜 。也就是用手沾面糊提起来，面糊不间断的往下流 。
6.碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分 ， 再加入2g的盐和1g的五香粉，我还加了一点黑胡椒碎，充分搅拌均匀
7.把藕条沾上面糊
8.油温7成热入锅炸是金黄色
9.炸好的藕条，直接吃也是可以的，但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的 。
###其它资料参考###料
新鲜藕一截
面粉半小碗
水适量
盐，花椒粉，辣椒粉适量
油适量
鸡蛋一颗
简单又好吃的炸藕条
可以做小零食的做法步骤
1. 藕切成条状
2. 面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀 。
3. 锅里倒油 ， 烧热
4. 把藕放到面糊里，裹上面糊
5. 放到锅里炸
6. 一次可以多炸一点，小火！炸到金黄色就可以捞出来了(?＞?＜)☆
7. 成品！觉得味道不够的话，可以直接撒调料上去 。
文章插图
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