虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、萝卜糕、蛋挞、各种肠粉，这些都是第一阶梯的必点食物 。
###其它资料参考###早茶是广东地区的传统饮食习俗，很多外地的朋友如果去广东游玩一定不要忘记体验广式早茶 。很多小伙伴不知道广东早茶的营业时间，下面我为大家介绍一下 。
早茶什么时候吃
早茶不仅是广东人的饮食文化，也是他们的娱乐消遣方式之一 。很多茶楼在五六点就会开门，通常这个时间段去的老年人居多，八点之后才看得到年轻人 ， 再加上年轻人因为工作的原因 ， 所以吃早茶的并不是特别多 。
早茶是几点到几点
广东茶楼一般是从早上5点到11点，一般周末的时候是最热闹，人最多的，虽然那周围嘈杂的环境 ， 但丝毫都不会影响人们谈话的心情，尤其是老人和小孩是最喜欢这种氛围的 。广东人非常讲究“食不厌精”，所以茶楼点心的价格会有很大的波动，有3~300元的价格，可穷富皆宜 。
除此之外，虽然在广州能吃早茶的地方非常多 ， 但其中有很多鼎鼎有名的茶楼往往很快就会爆满，所以我们如果想要去这种有名的茶楼吃早茶的话最好是赶在在八点之前去 。
第一次吃早茶注意事项
1、一进门的时候 ， 服务员会问你：“几位，要喝什么茶”，这时你就先回应她有几个人 ， 然后补充一句：“有什么茶”，这样立马就塑造出你是个广东佬的形象了 。
2、当你坐下来之后，如果你的茶壶想要蓄水的话，直接掀开盖子就行 ， 服务员看到之后自然会为你蓄水 。
3、一般茶楼的菜单上不会写标价，只标有小点、中点、顶点、特点，所以你点餐的时候一点要看着来点，不要服务员推啥你就对点
关于斟茶
广式早茶侦查的顺序一般是先人后己 ， 斟到七分满即可，也不用太满 。如果别人给你侦察，一定要用食指和中指轻叩桌面，以表示谢意 。
###其它资料参考###要点就要点一些粤式比较经典的东西 不过首先要点茶 什么菊花茶 铁观音都行 然后你可以点糯米鸡 凤爪 春卷 虾蛟 烧卖 蒸排骨 椰子糕 红枣糕 如果有的肠粉 最好也点一份 。。。。这些都比较经典 广东都是比较喜欢吃甜一点的
###其它资料参考###??早起后空腹饮浓茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，不仅会引起胃肠不适 ， 食欲减退，而且因空腹饮茶易使肠道吸收过多 ， 茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人出现心慌、头晕等“醉茶”的症状 。浓茶中含鞣酸较多 ， 还容易引起便秘，反而起不到消脂排毒的作用 。
喝茶应根据个人体质有所选择 ， 普洱等有养胃作用可适当选用，绿茶等性寒凉对胃寒的人尤其不适 。患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜清晨空腹饮茶 ， 尤其是 浓茶，因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良 。对于贫血的患者，茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，使体内得不到足 够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶.
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