###其它资料参考###剥羊头的方法
用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净 ， 取出 。
把羊头放在冷水中浸泡2小时 。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破
取出泡好的羊头，割开口角皮 。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次
最后，沥净水 ， 用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨
把羊头放入沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干
锅内倒入凉水 ， 水量要漫过羊头9厘米，在旺火上烧沸，将洗净的羊头放入锅中 ， 煮1个多小时，达到七成熟时，取出趁热称拆下颅骨 。可用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部 ， 已由硬变软即可
###其它资料参考###1、羊头1只，味精适量，盐适量 ， 白萝卜1个 ， 小葱适量，料酒适量，生姜适量 。
2、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净 。
3、小葱去根去皮洗净 。
4、生姜洗净 。
5、小葱切成段 ， 生姜切成片备用 。
6、把洗净的羊头劈开，放入锅中 。
7、锅中加入水开火焯一下 。
8、将焯好的羊头片用冷水冲洗 。
9、将冲洗好的羊头片放入高压锅中 。
10、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒 。
11、加入适量的水 。
12、盖上锅盖，开火煮 。
【羊头煮多久可以拆肉】 13、煮熟把羊头上的骨头拆掉 。切片装盘 。
文章插图
相关经验推荐
- 鲍鱼烧土豆需要多久能熟
- 番薯香芋煮多久
- 煮年糕汤一般多久能熟
- 排骨炖鲍鱼 鲍鱼炖多久能熟
- 水煮花生需要什么
- 冷饭熬粥的多久
- 小公鸡要烧多久
- 红烧小公鸡要烧多久
- 鸡蛋和烤红薯能一起吃吗 吃完鸡蛋多久能吃烤红薯
- 鸭血汤要多久