鲍鱼烧土豆需要多久能熟 _鲍鱼

家常鲍鱼烧土豆的做法？

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用料
小鲍鱼10只
恩施小土豆500g
黑胡椒碎5g
盐5g
老抽15g
食用油15g
糖10g
黑椒鲍鱼烧土豆的做法
小土豆洗干净后用刀拍几下，让土豆的身上出现裂口，随后炖煮的时候会更加好成熟，也更入味。黑椒鲍鱼烧土豆的做法步骤1
锅中倒入油，放入小土豆，翻炒5分钟左右，让土豆的表面焦焦的更好吃。黑椒鲍鱼烧土豆的做法步骤2
倒入黑胡椒、水和小土豆齐平，盐、老抽、鲍鱼肉，翻炒均匀后，加盖锅盖。黑椒鲍鱼烧土豆的做法步骤3
中火炖煮15分钟后，汤汁浓稠、土豆就完全成熟了。翻炒几下就可以出锅了。黑椒鲍鱼烧土豆的做法步骤4
小贴士
真的不是暗黑料理。
本身鲍鱼的味道不重，所以无论配搭什么味道，这个浑身Q弹的小可爱都是可以胜任的。
现在小鲍鱼也不算什么高档食材了，便宜的时候2元至3元一只，所以大胆的搞起来。

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视鲍鱼大小而定，这里以小鲍鱼为例子，煮5～8分钟即可。
以下是土豆炖鲍鱼步骤：
配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。
1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀。
2、把土豆先炸一下，不必炸熟。
3、炸至焦黄备用。
4、备好调料。
5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。
6、加入葱姜。
7、烹入酱油和蚝油。
8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。
9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)
10、大火收汁即可，注意不要收的太干。

###其它资料参考###鲍鱼炖土豆家常做法：
用料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。
2、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
3、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。
4、小土豆去皮洗净。
5、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
7、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。
8、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。
10、开大火收汁儿。

###其它资料参考###准备材料：鲍鱼、土豆、食盐、料酒、葱、蚝油、鲍鱼汁
1、首先鲜鲍鱼洗净一分为四；
2、土豆洗净切成小块；
3、锅内烧水加料酒，鲍鱼过水焯一下；
4、炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁；
5、放入土豆加蚝油，放约一碗水，中小火慢烧约8—10分钟；
6、接着放鲍鱼，转小火烧2—3分钟；
7、最后出锅装盘即可食用了。

###其它资料参考###土豆烧鲍鱼的做法
用料
鲍鱼 8-10只
土豆 1-2个
姜片若干
【鲍鱼烧土豆需要多久能熟】葱花一小撮
蚝油鹌鹑蛋大小一坨（形容词汇量匮乏）
蒸鱼豉油（或者生抽）一小勺
老抽一小勺
老冰糖两颗鹌鹑蛋大小那么大一颗
白酒一丢丢