8、把煮好的饺子放在盘子里 。
###其它资料参考###材料：
包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙
步骤：
1.先和面 ， 准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化 。再把260克面粉倒入酵母水中 。
2.用筷子把面搅成棉絮状 。用手揉成光滑的面团 。
3.用保鲜袋把面盆整个套住，放温暖处发酵 。趁发面的时间我们来准备馅料，先把包菜洗净切碎 。
4.把包菜倒入锅中，不开火，加入一匙食用油拌匀 ， 这样一会包菜加入耗油就不会出那么多水 。或者用一个大盆装也可以，方便翻拌就可以 。拌好后加入一匙耗油拌匀 。
5.把拌好的包菜馅盛出 。
6.这是发好后的面团，明显比原来大了一倍多，闻起来有一股麦香味 ， 如果闻起来有一股酸味那就是发过了，就要加少许碱面进去揉，可去除酸味 。案板上洒些干面粉，把面团移至案板上 。用手用力揉搓 ， 排出空气，再次揉光滑 。
7.搓成长条 。切成大小相等的面剂子 。
8.取一个面剂子按扁 。用擀面杖擀成边上薄中间厚的面皮 。
9.把面皮托在手上，手指稍微弯曲形成面皮中间凹点，便于放馅料 。取一勺馅料放入面皮中间 。
10.先捏出两个褶子 。再把两个褶子捏在一处 ， 再逆时针方向转着捏褶子 。最后收口，一个包子就包好了 。
###其它资料参考###第一次做饺子馅 ， 做的不好，大家多多见谅！当然，第一次做都能做的这么像模像样，说明me厨艺上至少也是一支潜力股，嘿嘿！废话不多说了，上图！
第一步、准备食材，一根胡萝卜，一颗包菜，一根大葱，半斤肉?。ū救硕杂诜故撤至慷嗌偈怯腥现钜斓模?对于斤称也缺少概念 ， 所以这个食材分量应该是3-4人的量）
第二步、开始腌制肉馅 。用花椒煮水 ， 分三次倒入肉馅 ， 搅拌均匀，直到肉馅完全吸收（我从小闻到生肉味道就反胃恶心，那是切切实实的恶心呕吐，第一次做了个蒜苗炒肉以后 ， 发现其实硬着头皮恶心完了 ， 也就不那么难摆置了 。所以，很多事情不要设限往往就能够突破）
第三步、加入生抽、十三香、蚝油、小磨香油等佐料（佐料要根据食材的多少适量添加），搅拌均匀，静待入味！
第四步、将包菜用热水焯一分钟，捞出挤干水分 。胡萝卜切丁，包菜切丁，葱切小丝 。（典型的没吃过猪肉也没有见过猪跑的主，哈哈 。包菜切的这么块大而不自知）
第五步、将切丁的包菜、胡萝卜、葱丝倒入提前腌制好的肉馅中 ， 倒入虾米、适量盐，搅拌均匀 。（虾米会提高饺子的鲜味）
第六步、成品馅腌制3-5分钟后就可以包饺子了 。（不嫌弃肉腥的可以尝尝味道，我嫌腥，都是凭感觉放的量）
第七步、包饺子（昨天很多人留言，包菜太大了 。是啊，这么大块的包菜我也能包到小小的饺子皮里 ， 是不是人才?。。┥贤?，让你们看看我的成品饺子 。这个饺子馅的量太大，只能包好冷冻冰箱里了 。
###其它资料参考###用料
五花肉2斤多
包菜1颗半
老抽10g
生抽10g
糖1勺半
【包菜猪肉馅怎么做】胡椒粉适量
盐
油50g
包菜肉馅饺子的做法
准备一颗半包菜
把包菜洗净，切丝，用盐腌上40分钟
在腌好的包菜里放上水
把包菜从水里捞出，挤干水
把挤干水的包菜切碎
在切好的肉里放生抽和老抽剁成肉馅
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