【2】起锅烧油放入姜片和蒜瓣爆香，下入鸡腿肉，炒至鸡腿肉发白 ， 依次加入生抽、老抽、蚝油、糖、倒入水和料酒，搅拌均匀，煮到沸腾 。
【3】把大米淘洗干净 ， 倒入电饭锅里面（电饭锅内不加水），将煮涨的鸡腿肉连汤一起倒进电饭锅里，加入板栗仁 ， 按上煮饭键 。
【4】煮熟之后打开盖子（小心烫手）翻拌匀，盛在碗里，可以适当的加点葱花做点缀，色香味俱佳的板栗鸡腿饭一定要趁热吃哦！
二、板栗要煮多长时间？
板栗要煮15～20分钟左右 。板栗本身的壳比较硬，所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟 ， 其实板栗一般只需要煮15分钟左右即可熟透，但因板栗的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内 。
三、板栗的功效
【1】治疗口腔溃疡 。板栗含有核黄素以及维生素B2,经常吃栗子对口腔溃疡很有疗效 。
【2】抗衰老 。板栗中还含有不饱和脂肪酸和矿物质，经常吃能防治高血压、骨质疏松、冠心病等疾病 。
【3】健脾养胃 。可以促进肠道内物质的消化和吸收 。和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 。
适宜人群：中老年人,孕妇,产妇,小便频多者,慢性腹泻患者
禁忌人群：婴幼儿,糖尿病患者
不宜同食：水豆腐 。水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质 ， 而栗子中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙 。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质 ， 并且还易造成结石症 。
温馨提示：
板栗虽然软糯香甜，味道可口，深受大多数人的喜爱但是不要吃太多哦！栗子吃多了对身体的影响：1.造成消化不良；2.腹胀；3.造成便秘 。
###其它资料参考###神农架有这样一句歌谣：“八月的梨枣，玄月的山楂，十月的板栗笑哈哈 。现在正值十月，是板栗大量采收的季节 ， 新鲜的板栗，鲜嫩多汁 ， 软糯香甜 。板栗的营养价值很高，其富含脂肪、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，具有健脾益气、补肾强腰等作用，常食对预防衰老、延年益寿非常有好处，所以有“干果之王”的美称 。不妨多吃趁此季节多吃，跟着季节养生才最妙 。
板栗香甜软糯老少皆宜，该怎么做板栗最好吃？
现炒的板栗，口感香甜软糯，可是放的时间久了，果肉就会变得干硬，口感不佳，所以，现炒现吃比较好 。平时可以多买些生的，储存起来，自己在家吃多少炒多少 ， 不仅方便，而且更安全放心 。那么自己在家怎么做板栗最好吃呢？今天分享一种蜂蜜烤板栗的方法，香甜软糯，好剥皮 ， 比买的好吃 。
【蜂蜜板栗】所需食材：板栗350克、蜂蜜1勺
【炒制过程】：
1、估计一下家人的食量，看看大致能吃多少 ， 称取食用量，尽量取个头小一些的板栗，清洗干净 。因为一次吃多了板栗容易伤脾胃，每天十粒左右为宜 。
2、把洗净的板栗放案板上，扁的一面朝下 ， 在板栗鼓起的一面切个十字花刀，刀起刀落 ， 快速切，非常方便，不要用手扶着，免得伤手 。
3、把切好花刀的板栗放入电饼铛中 ， 十字花刀的面朝上 。倒入清水至板栗高度的二分之一即可 。
4、盖上电饼铛的盖子，上下火加热八分钟，掀开盖子，因果肉受热膨胀，板栗的外壳明显开口变大 。此时倒入调好的蜂蜜水，浇在板栗上 。
5、然后把板栗开口翻过来朝下 ， 盖上盖子继续上下火加热两分钟，时间到，香喷喷油亮亮的板栗就烤好了 。趁热吃香甜软糯 ， 比买的好吃多了 。
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