然后放入盐 我家小勺一般放五勺 因为是卤 所以不必太计较多少 只要够咸就可以 然后出锅放入容器内 就可以上桌了
###其它资料参考###黑木耳红萝卜卤鸡翅做法
一、材料
鸡翅中段 8只,干黑木耳 9朵,红萝卜 1条,葱 1株,姜 2片,蒜头 4瓣,小辣椒 1条,八角 2颗,薄盐酱油 40㏄,甘口烧肉酱 2匙,味霖 20㏄,米酒 20㏄,糖 1小
二、步骤
1、鸡翅退冰后稍微冲洗.在背面轻划2刀，干黑木耳泡发后.冲洗一下.把蒂摘掉.太大片的撕成2片，红萝卜削皮切滚刀，葱切段 ， 姜切片，蒜头4瓣拍扁去皮(拍太大力分裂看起来有5瓣)，小辣椒去籽(不怕辣的可以不用去籽.如果是用大辣椒就可以稍微拍打一下不用去籽) 。
2、锅里先放鸡翅，再放葱段.姜片.蒜头.辣椒.八角，然后是红萝卜和黑木耳 ， 最后放调味，再加些水(量大约在黑木耳的位置，不用盖过食材)，电子锅选烘焙煲汤 ， 定时10分钟，听到哔哔声后闷10分钟，再定时5分钟(个人习惯) ， 哔哔声结束后再闷10钟，完成 。
黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳 。是木耳科木耳属食用菌 。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄 ， 宽2至6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性 ， 以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色 ， 疏生短绒毛 。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区 。以中国产量高 。我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长 。
黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌 ， 食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王 。无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源 。
黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴、明目养胃等功效 。
###其它资料参考###蘑菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋，打卤子的做法：蘑菇洗干净川一下水撕成细条备用，木耳温水泡开洗干净备用 ， 胡萝卜洗干净切成小?。?鸡蛋在碗里打散备用 。开火做锅锅热放油葱姜蒜爆香，放胡萝卜、蘑菇爆炒加水、木耳、胡椒粉 ， 大火烧开，加水淀粉，开锅加鸡蛋液 。香油 。卤即好 。
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