木耳和什么做卤好吃 _木耳

木耳胡萝卜土豆打卤面怎么做？

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【木耳和什么做卤好吃】木耳一小把、盐适量、土豆一个小的、胡萝卜少半个、葱姜蒜切末适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、味精适量
步骤 1木耳泡发（我是早上上班前泡，晚上下班回来做的，一般我觉得至少泡15分钟到一个小时吧）
步骤 2木耳泡好后切丝，土豆、胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用
步骤 3锅内倒油加热，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入土豆丁，炒至变金黄色，将木耳，胡萝卜到入锅内翻炒。
步骤 4加入生抽，少量老抽，倒入少量水（怕刚才的土豆没炒熟），盖盖焖到水基本没了，加入适量蚝油，盐，翻匀，如果喜欢可以再放点味精，出锅即可。
步骤 5可以在炒木耳时候用另一个锅煮面，如果控制不好两个锅，就炒完再煮面，煮好的面盛出后将卤浇到面上，就完成了。

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主料：木耳50g、干黄花50g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋50g、酱油适量、黄瓜片适量、韭菜适量、姜末适量、鸡精适量、淀粉适量
黄花木耳鸡蛋卤
1
准备好泡发好的木耳黄花菜，黄瓜切片，韭菜切断。姜切末
2
先把鸡蛋摊熟
3
炒锅放油
4
油热后加入姜末爆香
5
放入木耳黄花黄瓜片翻炒
6
加入鸡蛋，放入酱油，料酒在翻炒一会
7
加水，放盐
8
开锅后勾芡，加入鸡精就可以出锅了
###其它资料参考###木耳鸡蛋黄花菜打卤面
用料
肉丝
黄花菜
木耳
鸡蛋
葱丝
姜丝
蒜片
八角
酱油
老抽
香油
水淀粉
木耳鸡蛋黄花菜打卤面的做法
肉丝切好后用香油拌一下备用，水淀粉调好备用，鸡蛋打好备用，木耳和黄花菜发好备用。
木耳切丝，葱姜蒜切丝，最好用大葱葱白，香葱味道稍淡，效果差些。
热锅凉油，油烧开后炒肉丝，由于之前用香油拌过，所以肉丝不粘连。
肉丝八成熟后加入葱姜蒜丝，八角。
翻炒几下后加入酱油，一勺老抽，酱油可以稍微多放些。
接着倒水，烧开后放入切好的木耳丝和黄花菜，煮大约10分钟。
撇去浮沫和浮油后用水淀粉勾芡，边倒水淀粉边搅拌汤汁，汤汁变得浓稠即可。
最后下鸡蛋液，搅拌均匀就OK 。
觉得汤味淡可以根据自己口味酌情加盐调味。
白水煮好面条，沥干水分备用。
最后把卤浇在面上。
搅拌均匀就可以了。
也可以根据自己口味加点香菜末或葱花一起搅拌。

###其它资料参考###用料
木耳一小把
黄花一捏
西红柿一小个
鸡蛋一个
木耳黄花西红柿鸡蛋卤的做法
把木耳和黄花泡上两个钟头左右最好用开水这样比较容易泡开如果没有时间了我听说过可以把木耳等放入密封盒里面放上水不停的摇晃可以迅速泡开
烫一个西红柿去皮把西红柿切成小块
打一个鸡蛋打均匀
先炝锅炝锅就是先在国内放油然后等油稍微热一些了把葱花放进去这时候可以放一点儿酱油不爱吃酱油的可以不放然后把沥干的木耳和黄花放进去翻炒
然后导入开水并把西红柿倒进去煮一会儿
然后把打好的鸡蛋慢慢的一点儿点儿的倒在开水的位置到一点儿停一下到一点儿停一下这样可以避免鸡蛋变成一大整个