鲫鱼卷子的家常做法煮多久 _鲫鱼

鲫鱼饼子一锅出怎么做？

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用料
鲫鱼6条
大料适量
干辣椒适量
葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
醋适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
高度白酒适量
水适量
【饼】
玉米面100g
面粉50g
温水适量
鲫鱼饼子一锅出的做法
将玉米面和面粉混合均匀，用温水和匀，盖上布醒1小时
鱼去鳞和内脏，清洗干净，控干水分，两面开花刀，便于稍后入味。兑碗汁：一勺酱油、两勺醋， 4g盐，八角、白糖、辣椒段、葱姜蒜和适量清水。
热锅用姜擦一下锅底，倒油，6成油温开始煎鱼，两面都成金黄色，烹白酒，倒入碗汁，加适量清水烧开转小火慢慢炖。
把醒好的玉米面团揪小块，在手中按扁，贴到锅壁上，一半没入鱼汤中，盖盖慢炖
待汤汁收到1/3处，鱼入味即可，不用出锅，连锅一起上桌就好

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鲫鱼籽很容易熟的，如果是煮的话，10分钟就可以煮熟。盐水鱼籽的做法步骤
。步骤1
首先将鱼籽轻轻冲洗一下。
步骤 2
锅里放水，放几片姜、适量的料酒起到去腥的效果，再放适量的盐，然后将水煮开。
步骤 3
水开后，转小火，将整个鱼籽放入锅中煮八到十分钟。如果鱼籽比较大，可在煮了两三分钟后，将鱼籽分开成几分继续煮。
大概十分钟后，鱼籽就煮好了。捞起装盘，最后淋上适量的花椒油即可食用。
###其它资料参考###1、鲫鱼一般煮15-20分钟可以熟。
2、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
3、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高、便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
###其它资料参考###蒸8分钟即可。蒸鲫鱼具体做法如下：
1、材料包括：鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺。
2、将鲫鱼杀好洗干净，将姜片放在鱼身上。
3、将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟。
4、姜和葱切成丝，放一旁备用。
5、8分钟后将鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
6、放上切好的姜丝和葱丝。
7、锅内放油加热烧滚。
8、接着将滚油淋在鲫鱼上。
9、然后在鱼身上淋上酱油。
【鲫鱼卷子的家常做法煮多久】 10、这样蒸鲫鱼就已经完成了。