怎么快速去猪脚毛 _猪蹄

猪蹄上的毛怎样快速去掉？

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铁锅烙烫法。
准备一口铁锅，将铁锅烧至冒烟，用筷子或手按住猪蹄，在铁锅上来回的烙，烙过后再用小刀刮一刮，再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层，就可以轻松的去除猪毛了。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

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猪蹄去毛方法
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄怎样去异味？
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处：去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
###其它资料参考###猪蹄的毛可以用铁锅烙烫法、燃气火烧法或者镊子拔毛法处理，又快又干净。
准备一口铁锅，将铁锅烧至冒烟，用筷子或手按住猪蹄，在铁锅上来回的烙，烙过后再用小刀刮一刮。或者用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层，就可以轻松的去除猪毛了。
或者燃气火烧法，打开家里的燃气灶，将火开到最小，然后把有猪毛的地方放在火上烧一下。毛一碰火马上就会燃烧起来，这个方法还是非常简单的。
也可以采用镊子拔毛法，这样去毛应该是最干净的，这个办法适合相对干净的猪蹄，用镊子拔去少许遗留的猪毛。要是残留特别多的可以先用前面两个方法处理一下，再用镊子拔。
猪蹄挑选方法
越新鲜的猪蹄，它表面的水分就越重，因为刚刚宰杀的新鲜猪肉，会通过清洗等步骤，去对其进行处理，水分就会残留到猪蹄表面。但是猪蹄长时间放置以后，其表面就会细菌滋生，这些水分就会因细菌的感染，而变得黏黏的，尤其是那些能拉丝的。
所以在买猪蹄的时候，一定要记得用手，去摸一下它的表面水分，不要觉得不干净渣物升，就不去摸一摸，到时候就得不偿失。

###其它资料参考###方法一：
【怎么快速去猪脚毛】先准备一个铁锅，将铁锅烧热，然后把猪蹄上有毛的地方放在铁锅上烫，这样猪毛就会被烫卷，之后只要用刀轻轻一刮，就可以干净了！
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方法二：
准备一个锅，在锅里放水煮沸，将猪蹄放入沸水中烫1分钟左右后捞出，记住，不要烫太久哦，不然做出来的猪蹄口感会不好。烫完之后，猪蹄上面的毛就变得非常好拔了，用手轻轻一揪就可以下来了。
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方法三：