2、冲泡普洱熟茶时,水的温度一定要高,最好使用95到100度的沸水来冲泡,为了让普洱熟茶在冲泡过程中能均匀受热,可以在冲泡茶叶雨前 , 先用沸水把泡茶的紫砂壶冲泡一下,让它的温度升高,然后再把普洱熟茶放到茶壶中,随后注入开水 。
3、冲泡普洱熟茶时 , 茶与水的比例一定要掌握好,正常情况下,普洱熟茶与水的比例应该在1:30到1:50之间,1:30的比例,泡出的普洱熟茶口感比较淡,而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香则比较浓,香气也比较高远 。
4、普洱熟茶在冲泡时还要掌握正确的冲泡时间,各种茶的耐泡性比较强,在同茶以后冲入沸水,大约在一分钟后,里面的茶汤可以泡后,再取出茶汤,倒入品茗杯以后,要进行二次注水,而二次注水以后,再次出汤的时间要适当延长,最好在20分钟左右,以后,每增加一泡出汤时间都要适量延长三十秒 。
5、冲泡以后的普洱熟茶不单是喝热饮 , 也适合制成冷饮,特别是在夏天冲泡饮用普洱舒茶时可以泡好以后的茶汤 , 加适量冰块饮用,它会让人感觉别有一番滋味 。
###其它资料参考###熟普洱茶的泡法如下:
①普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳 。
②置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬?。砂匆枞耸嗌倬龆ㄈ〔枋?。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。
③醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
普洱茶价值
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇 。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶 , 这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用 , 而且,普洱茶还可以养颜护胃 。
###其它资料参考###一、普洱熟茶冲泡之前要醒茶
普洱熟茶经过渥堆发酵 , 茶汤中会带有一股渥堆味,冲泡之前最好先醒茶一下,尤其是熟茶紧压茶,醒茶之后可以更好唤醒茶的活性,除去熟茶里影响香气口感的其他杂味 。
醒茶可以采用干醒或湿醒的方法 。干醒就是把茶撬散 , 放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就达到了醒茶的目的 。湿醒更加简单,以沸水淋一遍茶叶 , 再开始冲泡出汤 。
二、冲泡普洱熟茶,水温很重要
水温对普洱熟茶的口感影响很大,是一个很关键的因素 。冲泡普洱熟茶,最好用100℃的沸水,这样的水温能激发茶叶中的香气,更有利于内含物质的析出,喝起来滋味才有质感 。
有条件的话,茶友可以用铁壶煮水,以保证水温,才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放 , 从而保证茶汤的饱满、爽滑特性 。
三、冲泡普洱熟茶,要掌握好投茶量
熟茶经过了渥堆发酵的工艺,在制作出来时,茶叶中大部分的刺激性物质就已经经过了转化 , 变得相对柔和,所以投茶量可以适当放多一些,但也不能超过太多 , 否则茶汤口感就很浓,像酱油汤一样了 。
一般来说,建议100毫升的水,放8克左右的熟茶 , 但在具体的冲泡过程中,我们要根据喝茶人数、茶具容量、茶叶品性、口感喜好等因素灵活处理 。
###其它资料参考###水温对普洱熟茶的口感影响很大,是一个很关键的因素 。
冲泡普洱熟茶,最好用100℃的沸水,这样的水温能激发茶叶中的香气,更有利于内含物质的析出,喝起来滋味才有质感 。普洱茶分生茶和熟茶,普洱熟茶茶性温和,适宜大众人群饮用 。
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