【水蒸肉蒸多久】制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时，当然如果我们时间足够 ， 那么蒸上3小时会更好 。蒸的时间长了，这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口 。
###其它资料参考###生肉直接蒸需要15至30分钟 。蒸肉需要蒸多久，主要是由肉块的大小，什么动物的肉，以及蒸肉时候用多大的火这几个因素来决定的 。一般肉块小的话 ， 5到10分钟就可以蒸熟 。蒸熟牛肉需要的时间是比较长的，需要20分钟左右，其他肉需要的时间稍微短一点 。蒸肉水开之后用小火慢蒸较好 。
蒸肉注意事项
蒸粉蒸肉必须要加水，如果不加水的话蒸出来的肉非常干 ， 但是也不可以加太多，加太多的话会导致肉质偏老偏硬，另外就是要注意水的温度 ， 最好选用沸腾的水，一百摄氏度左右的开水 ， 这样做出来的粉蒸肉可以更好吃，而且如果加冷水的话会导致做出来的口感比较差，另外就是选择米粉的时候最好选用细米粉 ， 细米粉可以更好的保证肉的口感 。
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