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养猪好还是买养猪股好?本周成为投资市场的纠结主题 。究其缘故，国内猪肉价格刷新高——中国生猪预警网数据显示 ， 本周三全国生猪均价19.22元/公斤;养猪人必看统计本周四全国生猪出栏价格高达9.96元/斤，两个数字均已打破2011年6月的历史高点 。广东多地区目前的生猪出栏价格也已经破10元/斤的价格 。
由于小猪场数量大减、大猪场扩产并非一蹴而就，业内人士预期，全国生猪出栏量仍将保持持续下行走势，猪肉价格将在慈缵间保持高位颠簸格局，猪肉涨价仍将进一步推动国内CPI的增长 ， 但仍在市场波动的正常范围之内 。
采访人员调查广东市场发明 ， 供养方面的利好因素是导致猪肉价格持续上涨的根本缘故 。在云浮、清远、惠州等地，2013~2015年的3年里，受累于餐饮行业需求下行，猪肉价格三度暴跌，使得大量中小型养猪企业停业与退出市场 。供应企业的大幅度减少 ， 导致生猪存栏量持续下行：全国生猪存栏量数据持续29个月下滑 。
清远一家中型养猪场的黄老板说：“目前肉价上涨，中间商、屠宰企业的议价空间有限 。”
小猪场数量暴减，也得到了广东中山白石养猪场的余丽芳场长的认同 ， 她以为：“由于经营与环保方面的缘故 ， 我周围的小猪场都被削减得七七八八了，而大型猪场要想扩产 ， 也不是立竿见影的事情 。所以，存栏量就持续下降，肉价就持续上升了 。”据业内人士介绍，经历了2013~2015年的一轮“淘汰” ， 广东规模化养猪的比例已经高达80%以上 。
针对近期肉价上涨 ， 农业部相关尽职人昨日表示，本轮上涨是前三年行情长期低迷而引起产能减少的结果，带有显然的恢重性和补偿性 。市场供应有保障，猪价暴涨的约摸性不大 。
影响：肉价上涨将推动CPI
国家统计局公开的数据显示，2月CPI同比上涨2.3%，自2015年8月以来再度归到“2时代” 。此数据一出，就有分析以为，2月CPI数据上涨较快的主要缘故在于鲜菜与猪肉价格的上涨 。鲜菜及猪肉价格占CPI中比重分辞为2.66%和2.33% 。
根据华泰期货(广州)分析团队数据建模的原理分析，距离目前9.6元/斤左右的猪肉价格，要是未来数月 ， 肉价将上涨到了11元/斤以上 ， 涨幅为14.6% ， 预计对应的CPI的影响力应该在0.25~0.28个百分点之间 。对照2015~2016年数据，该预期的影响力仍在市场正常波动范围之内 。中金公司的测算也表明，猪肉价格上涨对通胀形成一定带动 。
预料：肉价将高位颠簸
【肉价或推升CPI约0.25个百分点 畜肉类价格上涨18.2%,影响CPI上涨约0.75】由于生猪存栏量下跌的趋势暂时无法遏制，多数业内人士以为，猪肉价格强势颠簸格局将持续到2017年 。其中，养猪人必看分析师梁明以为：二季度末、三季度初 ， 猪肉供养的最低点将浮现，猪肉价格约摸达到了本轮暴涨的顶点 。从技术图形来看，或能上摸到11.8元/斤 。此后，猪肉价格趋向于小幅下行，在9.2~10元/斤之间找到支撑 ， 但全年维持高位颠簸的走势 。猪肉供养的短缺形势，将至少维持到2017年二季度，其间全国生猪出栏量仍将持续下行，直到牧原股份、温氏等一批大企业2015年的扩产准备实际“落地”后，才约摸改善 。
广州日报采访人员调查广东养殖户发明，3月大涨之后 ， 养殖企业所养生猪的毛利润在550~850元/头之间;要是猪肉价格全年保持在9元/斤以上，则全年均匀养猪利润应能在600元/头之上 。
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