鱿鱼饼怎么做好吃视频教程 _鱿鱼

鱿鱼饼的做法？

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自己做的鱿鱼饼，看着都想吃，味道超级赞！
今天第一次做鱿鱼饼，感兴趣的同学，可以参考一下我的方法，如果你是个做饼高手的话，相信你一定能做出比我的更好吃的鱿鱼饼。
制作方法：
1、准备洋葱、青椒、胡萝卜、葱，将这些切成丝备用，鱿鱼也切成丝。
2、将鸡蛋搅拌到泡沫非常丰富的程度，类似于做蛋糕时把鸡蛋打到发泡的状态，但也不用像做蛋糕那样发泡程度那么高。
3、将打好的蛋液中加入适量的面粉，再加一点泡打粉，搅拌成糊状。
4、加入少量十三香、黑胡椒粉、盐、油和少许糖，搅拌均匀。
5、将准备好的洋葱、青椒、胡萝卜丝、葱花、鱿鱼丝加入面糊中，搅拌均匀。锅中放少许油，烧热后把搅拌好的面糊倒入油锅中，小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
6、喜欢吃芝士的人可以在煎最后一面时，在饼上面撒一点切好的芝士条，靠饼底的温度慢慢把芝士化软，这又是另一种风味哦。
鱿鱼饼是煎炸食物，所以不能多吃，否则会伤津液，容易上火，对于血虚阴虚的人来说，这种食品是要忌口的哦。吃的时候，别忘了搭配点滋阴润燥的食物，比如银耳羹、百合莲子浆、山楂雪梨糖水、葛根粉等等，做好补救措施，我们就可以放心地享受美食啦。

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材料
鱿鱼3条，面粉400克，洋葱一个，老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜
做法
1.鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料
2.面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状
3.在擀好的大饼上面撒上一些植物油，涂抹均匀，然后再撒上一层面粉。最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）
4.一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去
5.烤箱200°C预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°C烤10分钟即可
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢?。?
###其它资料参考###用料
鱿鱼
洋葱头
面粉
辣椒酱
盐
酱油
香油
鱿鱼馅饼的做法
和面
杆面做面的步骤不多赘述，重点在馅上
这个是我在超市买的，看中的是里面的辣椒块儿根据个人喜好随便买
洋葱切条
鱿鱼买的鱿鱼圈，化开切条【可以买鱿鱼须，第一做这个就买的鱿鱼须，非常不好处理，当时就崩溃了，不过论口感，还是鱿鱼须好吃。如果用鱿鱼须，记得焯一下】
酱油，盐，香油，洋葱，鱿鱼放在一起搅拌
用的上图辣椒酱，口轻者一定要少放，腌制。【我放了近三分之一，辣的不行不行的】