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腊肉是比较常见的一种腊味美食，它的制作方法比较多，味道也比较丰富，吃起来很不错 ， 深受人们喜欢 。腊肉一般是先腌制好然后晾干风干的，在晾晒的过程中会容易招苍蝇，主要是肉腥味容易招虫子，并不是肉坏了或者没腌好 。
晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了不是，因为腊肉香味会容易吸引苍蝇 。
在腊肉的制作过程中，一定要注意苍蝇的叮咬 。如果是苍蝇叮咬，很容易引起一些健康问题，所以一定要想办法预防苍蝇 。每次我都会选择窗帘或窗纱 。否则，它是非常有效的 。
事实上，有很多方法可以防止苍蝇晒干腊肉 。我们晒腊肉的时候 ， 一定要找一个透明的塑料袋把它包起来 。
晒腊肉有苍蝇是不是没腌好不是 ， 主要是腊肉香味容易招苍蝇 。
冬至过后，腌肉需要腌制7天，晒干 。腊肉可以在农历的最后一个月（公历一月左右）腌制 。腌制后，不要和肉一起洗 。把所有的骨头都切成块 ， 切成2公斤的条状，用盐擦整个肉表面，然后把它们放在容器里，然后在每一层撒上一些盐 。如果加味，可以加点胡椒粉、白酒、姜片腌制 。最后，将容器口系紧 。一周后，把肉翻过来，在表面撒些盐 。14天后就可以拿出来挂在阳台上 。这种腊肉可以放很久 。
农场正宗的腊肉必须在阳光下烘烤 。选择一个晴天，在阳光农场或农舍前的阳台上挂几块腊肉 。腌制的肉经日晒后呈油性，有独特的咸味 。经过1～2个月的烟熏、风干和日晒，肉条逐渐失水变干，颜色由白色变为金黄色，成品每100公斤鲜肉70公斤左右 。
腊肉的制作方法1、配料：肉适量、陈皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干辣椒 。
2、将肉切成小块，备用 。
3、准备陈皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干辣椒 。
4、锅中放盐 ， 倒入准备好的调料，翻炒均匀 。
5、肉裹上高白酒 。
6、把炒好的盐放在肉上 。
7、调料也放在肉片上，密封腌制五七天 。
8、腊肉晾干 ， 用筷子刮一刮，风干15-20天 。
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为什么晒腊肠腊肠上面会很多苍蝇是怎么回事?如果看到腊肉上面有苍蝇卵,吃之前清洗干净即可,这种是很难避免的,苍蝇就是喜欢叮这种有味道的东西,让人整天守着是不可能的,在吃之前用开水煮,消消毒,然后 。
请教腌腊肉怎么避免苍蝇产卵?去淘宝买防蝇网,做成个罩子罩在肉外面 。罩子别挨着肉就好 。去淘宝买防蝇网,做成个罩子罩在肉外面 。罩子别挨着肉就好 。
刚腌制腊肉起蛆了?应该是腌制的方式不对 。肉买回来尽量不要去洗,把盐用小火炒加入一点八角大料.香叶.桂皮.小茴香.花椒多点,炒香后放到冷却备用,用高度白酒涂抹要腌制的肉多点也 。
晒腊肉有蛆了怎么办?蛆一般都是在特定的条件下才长得,比如说温度、湿度适宜等等,深圳的空气比较湿润就容易长蛆,还有就是有苍蝇爬过 。吹风或者大太阳天的时候拿出来吹吹或者晒晒, 。
腊肉长蛆了还可以吃吗?这个腊肉生蛆在这个年代应该不建议吃了,这个腊肉在腌制的过程中,盐分少了,变质了,才有苍蝿在上面产卵才长蛆的 。这个确实不建议吃,因为变质了,可能都有臭 。
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