2、先等水开了，在下云吞，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着 。
3、云吞是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿 ， 下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
###其它资料参考###煮速冻小馄饨，水开就加冷水，2-3遍之后即可，10分钟之内就可以
材料
主料:猪瘦肉80g、韭菜100g、鸡蛋110g、馄饨皮40个、白菜50g 。
辅料：油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、鸡精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水适量 。
做法
1、将猪肉洗净 ， 用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀 ， 静置10分钟 。
2、炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末 。
3、韭菜洗净控干水份 ， 切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗中 。
4、放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀 。
5、放入肉馅 ， 放入油1大勺、香油2小勺，拌匀 。
6、取一张馄饨皮放在左手中 ， 用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅 。
7、连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住 ， 抽去筷子 。
8、将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上 。
9、将另一边的皮也向内折 ， 压在沾过水的这边上，用双手略按压一下 ， 使之粘合 。
10、煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝 。
11、水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟 。
【冻猪肉云吞要煮多久】12、放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可 。
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