每年秋末冬初，白菜就会大量上市，在整个冬季中，它都是人们餐桌上的常见菜 。白菜口感清淡，能炒食也能生吃，还能做馅或者腌制以后食用，白菜不但吃法有很多种，它的营养价值也特别高，人们食用以后对身体有多种好处，下面我就具体介绍它的营养价值，让大家了解吃白菜的好处有哪些 。【白菜的营养价值有哪些 白菜的营养价值有哪些作用】
2、补充维生素
进入秋冬季节以后，天气变得越来越冷，而且空气特别干燥，这样的天气对人们的皮肤伤害特别大 。这时多吃一些白菜就能有效保护人类的皮肤，因为白菜中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素c与维生素e的含量比较高，这两种物质都是天然的美容成分，能滋养、细嫩肌肤 。
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3、除烦解渴
白菜性质寒凉，含有大量的水分，平时人们食用以后可以清除身体内积存的热毒，而且能为人体补充水分，可以除烦解渴，也能清热去火，对人类高发的口舌生疮以及咽喉肿痛等上火症状有一定缓解作用 。
4、防癌抗癌
白菜中含有多种矿量元素，其中微量元素硒和钾等都物质就都是天然的抗癌成分，它们能减少人体内致癌物质的生成，也能预防人体各组织细胞癌变，平时经常食用，能有效减少胃癌肠癌乳腺癌等高发癌症的发生 。
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